ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2012

ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ

быть классифицированы как функцио-

нальные, так как 100см

напитка удо-

влетворяют суточнуюпотребность орга-

низмачеловекавжелезеот1,4до20,8%.

Принимая во внимание то, что го-

сударство в последнее время стало

всерьез задумываться о здоровье на-

ции, можно надеяться на создание

гарантированного рынка сбыта для

обогащенных продуктов, в том числе

безалкогольных напитков. Это корен-

ным образом изменит позицию произ-

водителей, резко повышая их коммер-

ческую заинтересованность в органи-

зации производства и поставок таких

продуктов, тем самым ставя решение

проблемыдефицитажелеза на прочную

и здоровую экономическую основу.

ЛИТЕРАТУРА

Рынок

функциональных продуктов/

М.А. Дьяченко [и др.] // Ваше питание. —

2000. —№4. —С. 33–36.

Вржесинская, О.А.

Использование в питании

человека обогащенных пищевых продуктов:

оценка максимально возможного поступле-

ния витаминов, железа, кальция/О.А. Врже-

синская, В.М. Коденцова // Вопросыпита-

ния. —2007. —Т. 76. —№4. —С. 41–48.

Спиричев,В.Б.

Обогащениепищевыхпродук-

тов витаминамииминеральными вещества-

ми/В.Б. Спиричев, Л.Н.Шатнюк, В.М. По-

зняковский. — Новосибирск: Сибирское

университетское издательство, 2004.—548 с.

Зуев, Е.Т.

Функциональные напитки: их ме-

сто в концепции здорового питания/Е.Т. Зу-

ев // Пищевая промышленность. —2004. —

№7. —С. 90–95.

Киселева, Т.Ф.

Концептуальный подход к

разработке функциональных напитков бро-

жения/Т.Ф. Киселева // Пиво и напитки. —

2006. —№3. —С. 4–5.

Железодефицитные

состояния/М.М.Щерба

[и др.]. —Л.: Наука, 1975. —267 с.

Гореликова,Г.А.

Научноеобоснованиеипрак-

тическиеаспектыразработкииоценкипотре-

бительскихсвойствфункциональныхбезалко-

гольныхнапитков:автореф.дис

…д-ратехн.на-

ук/Г.А. Гореликова.—Кемерово, 2008.—45 с.

Полуфабрикаты

для функциональных на-

питков из плодов лимонника китайского и

амурского винограда/Т.Ф. Киселева [идр.] //

Пиво и напитки. —2008. —№1. —С. 32–34.

Экспертиза

нового напитка, обогащенного

железом/Л.А. Маюрникова [и др.] // Пиво

и напитки. —2001. —№2. —С. 60–61.

10.

Медико-социальные

аспекты использова-

ния функциональных напитков в пита-

нии/Г.П. Бурмистров [и др.] // Пиво и на-

питки. —2003. —№2. —С. 72–73.

11.

Скурихин,И.М.

Химическийсоставпищевых

продуктов/И.М. Скурихин, М.Н. Волгаре-

ва. —М.: Агропромиздат, 1987. —360 с.

«Оболонь» —

лучшая социально

ответственная компания

на продовольственном

рынке Украины

Корпорация «Оболонь» вошла в топ-

10 рейтинга лучших социально ответ-

ственных компаний Украины, который

опубликован в марте 2012 г. в специа-

лизированном журнале «ГVардия».

Рейтинг традиционно составляется

на основании анализа анкет компаний и

публичных социальных отчетов, а также

независимых оценок экспертов — чле-

нов экспертного совета.

При составлении рейтинга особое

внимание уделено уровню открыто-

сти информации, а также конкретным

действиям компаний в сфере КСО в

2011 г.

В этом году корпорация «Оболонь»,

кроме того что заняла высокое вось-

мое место в общем рейтинге, отличи-

лась тем, что стала первой в пивобе-

залкогольной отрасли. Это высокое

признание достижений «Оболони», что

является следствием весомого вклада

в устойчивое развитие путем реали-

зации социальной ответственности на

практике.

В 2011 г. «Оболонь» опубликовала

уже свой третий отчет по развитию,

составленный в соответствии с требо-

ваниями международного стандарта

GRI.

Сергей Блощаневич, председатель

Наблюдательного совета АО «Оболонь»:

«Мы являемся открытой и публичной

корпорацией, которая реализует лучшие

практики корпоративного управления.

В сфере реализации КСО на практике

мы были одними из первых в Украине.

С 2007 г. «Оболонь» является членом

Глобального договора ООН и добро-

совестно выполняет все 10 принципов

ответственного ведения бизнеса. Но не-

которым нашим программам, которые

сейчас принято связывать с корпоратив-

ной социальной ответственностью, уже

более 15 лет».

Корпорация «Оболонь» еще в 2002 г.

начала программу по переработке ис-

пользованных пластиковых бутылок,

а в 2008 г. было запущено в действие

производство конечного продукта (упа-

ковочной ленты) из этого вторсырья.

Этот экологический проект Корпора-

ции «Оболонь» в 2011 г. одержал по-

беду на конкурсе лучших практик по

защите окружающей среды, который

был организован Центром развития

КСО.

«Оболонь» первой в Украине на-

чала просветительскую программу по

умеренному потреблению пива. Нацио-

нальный производитель первым начал

наносить на этикетки рекомендованные

Международной организацией труда

нормы ответственного потребления на-

питка.

Другой отличительной программой

стала реализация политики равных

возможностей работающих мужчин и

женщин. «Оболонь» стала первой круп-

ной компанией в Украине, которая про-

вела углубленный гендерный анализ

на предприятии и на основе которого

разработала программу еще большего

улучшения условий труда.

«Балтика №3

Классическое»

теперь выпускается

в новой ПЭТ-бутылке

с оригинальным

дизайном

С середины марта пиво «Балтика № 3

Классическое» выпускается в новой

ПЭТ-упаковке объемом 1 л. Ожидается,

что данная инновация обеспечит приток

потребителей и позитивно скажется на

развитии бренда в целом.

Эргономика новой упаковки про-

работана до мелочей. На вид новая

премиальная ПЭТ-упаковка практиче-

ски в точности повторяет стеклянную

бутылку.

Так же как и обновленная бутылка

«Балтика № 3 Классическое» объемом

0,5 л, новая «Балтика» в ПЭТ получи-

ла изящную тонкую «талию», благо-

даря чему бутылку удобно держать в

руке.

Целевая аудитория «Балтики № 3» в

новом большем формате — лояльные

потребители продуктов бренда. Следу-

ет отметить, что на сегодняшний день

ПЭТ-упаковка составляет 50–60% про-

даж среди основных пивных брендов.

Таким образом, с помощью выпуска

новых SKU «Балтика» продолжает на-

ращивать долю рынка.

По данным AC Nielsen, по итогам

2011 г. доля бренда в натуральном вы-

ражении увеличилась на один процент-

ный пункт и составила 5,1% на рынке

Украины против 4,0% в 2010 г.

Первый налив «Балтики № 3» в но-

вую бутылку состоялся 15 марта 2012 г.

Пиво будет разливаться на Киевском и

Запорожском заводах компании Carls-

berg Ukraine.

Электронная Научна СельскоХозяйственная Библиотека