ЭлБиб

•

2011

ПИВО

НАПИТКИ

НОВОСТИ

признанный эксперт по мона-

стырскому и пшеничному пиву),

а азиатское — Брайан Харрелл

(известный автор и публицист).

Председатель общемирового

жюри — Роджер Протц — бри-

танский писатель, журналист и

активист пивного движения, один

из ведущих мировых авторитетов

в области пива. Кроме того, фи-

нальное жюри включало таких ав-

торитетных экспертов и историков

пивоварения, как Джефф Эванс и

Рон Паттинсон.

В ходе региональных отбороч-

ных туров «Балтика № 6» была

признана лучшим балтийским

портером Европы и Америки,

в финале ей было присуждено

звание лучшего балтийского

портера мира. Пиво категории

«Балтийский портер» (описание

Ассоциации пивоваров — ор-

ганизатора конкурса World Beer

Cup) — «Настоящее лагерное

пиво, по цвету варьируется от

черного до рубинового и гранато-

вого. В целом балтийские портеры

обладают очень мягким лагерным

характером с ярко выраженным

присутствием жареного солода.

В силу крепости, присущей этому

сорту, аромат включает мягкие

лагерные фруктовые нотки (ягод,

винограда, сливы, но не банана),

смешанные спирты, какао, жаре-

ный солод (а иногда жареный яч-

мень с оттенком кофе). Хмелевой

аромат не ярко выражен, хотя от-

тенок хмеля может дополнять вкус

и аромат, не доминируя в них.

Плотность балтийских портеров

может варьировать от средней до

высокой, а также она может до-

полняться сладковатым оттенком

солода, выраженным в степени от

незначительной до средней. Вкус

карамелизованных сахаров (от

слабокарамельного до вкуса ири-

ски и даже лакрицы) также может

быть составной частью в компо-

зиции вкусоароматического буке-

та. Хмелевая горечь выражена в

степени от слабой до умеренной.

В балтийских портерах хмелевая

горечь никогда не является до-

минирующей. Некоторая горечь

может обеспечиваться присут-

ствием обжаренных темных соло-

дов. Также может присутствовать

оттенок копчености, выраженный

в незначительной степени. Фрук-

товый оттенок сложных эфиров

присутствует в степени от слабой

до умеренной».

«Миллер Брендз

Украина» развивает

систему производства

мирового класса

Компания «Миллер Брендз

Украина» начала процесс вне-

дрения стандартов World Class

Manufacturing на своем пивова-

ренном заводе в г. Донецке. Это

логический шаг в обеспечении

еще более эффективной работы

предприятия после его успешной

интеграции в структуру междуна-

родной группы SABMiller.

Система World Class Manu-

facturing (сокр. WCM, англ. —

производство мирового клас-

са) — современная технология

так называемого

бережливого

производства

. Она была разрабо-

тана специалистами SABMiller на

основе принципа непрерывного

совершенствования «Кайдзен»

(япон.

кай

—

изменение, дзен

—

к лучшему

непрерывное улуч-

шение

), впервые примененного в

компании Toyota. Внедрение WCM

позволяет оптимизировать все тех-

нологические и бизнес-процессы и,

как следствие, существенно увели-

чить производительность труда,

улучшить качество продукции и

снизить затраты. В первую оче-

редь эти результаты достигаются

благодаря грамотно выстроенной

командной работе, интенсивно-

му обмену информацией внутри

подразделений и максимальному

участию каждого сотрудника в

оптимизации производственной

деятельности. Мировой опыт и

опыт компании SABMiller показы-

вают, что такой подход дает ре-

альный экономический эффект: к

примеру, по некоторым позициям

уровень экономии достигает 30%.

Old Bobby получил награду

международного конкурса

10 ноября в Нюрнберге были

объявлены результаты одного из

самых престижных конкурсов в

области пивоварения — European

Beer Star Awards. Old Bobby Ale

завоевал бронзу в категории

English-Style Bitter.

European Beer Star Awards —

это всемирный дегустационный

конкурс, на котором ежегодно

определяются лучшие сорта пива.

В этом году он проходил в вось-

мой раз в знаменитой немецкой

академии пивоварения Doemens

Technikum, в нем приняли уча-

стие 1113 сортов пива из 38 стран

мира. Победителей в 49 номина-

циях выбирала международная

группа из 98 экспертов — про-

фессиональных дегустаторов.

Бренд Old Bobby выдержал все

конкурсные испытания и сумел

показать свое высокое качество и

завоевать третье место в катего-

рии English-Style Bitter, составив

достойную конкуренцию имени-

тым английским элям.

Old Bobby Ale — это особое

пиво, изготовленное способом

верхового брожения с использо-

ванием английского солода Pale

Ale Malt. Он высушен при высо-

ких температурах и обладает не-

много поджаренным солодовым

ароматом, идеально подходит для

светлых элей. Верховые дрожжи,

применяемые традиционно в про-

изводстве британских элей, при-

дают пиву фруктовые эфирные

тона. Бренд Old Bobby появился

на российском рынке в конце

2010 г. Сорт Old Bobby Ale — это

вариант традиционного британ-

ского эля. Он был разработан при

участии международного эксперта

в области пивоварения Дэйвида

Джеймса Кларка, который долгое

время проработал в одной из ста-

рейших английских пивоварен в

г. Лидс.

«САН ИнБев» стала

лауреатом премии

«Компания года»

Компания «САН ИнБев» ста-

ла лауреатом ежегодной премии

«Компания года» в номинации

«За социально ответственный

подход к бизнесу». Церемония на-

граждения состоялась 21 ноября в

«Гостином дворе».

Ежегодная национальная пре-

мия в области бизнеса «Компания

года», организованная Группой

компаний РБК, проводится уже

более 10 лет под патронажем

Минэкономразвития России. Дан-

ная премия по праву считается од-

ним из самых уважаемых и значи-

мых событий и зарекомендовала

себя как общественный институт,

который создает новый имидж

российского бизнеса и продвига-

ет новые стандарты деловой этики

в стране.

Присуждение награды ком-

пании «САН ИнБев» именно в

этой номинации неслучайно, ведь

она полностью соответствует ее

главной цели — «быть лучшей

пивоваренной компанией, делая

мир лучше».

«САН ИнБев» уделяет особое

внимание проблемам окружающей

среды и в текущем году вошла в

международный рейтинг самых

экологически ответственных ком-

паний в мире. В минувшем году в

России выброс парниковых газов

был сокращен на 5,5%, потребле-

ние водных ресурсов — на 8%,

достигнуты отличные результаты

по экономии потребления элек-

троэнергии (4%), 96% твердых

отходов на предприятиях были

переработаны.

Во всех регионах присутствия

«САН ИнБев» осуществляет соци-

альные проекты, направленные на

борьбу с продажей алкоголя не-

совершеннолетним, против упо-

требления алкоголя за рулем и

злоупотребления алкоголем. Так,

этой осенью в акции «Не оста-

вайся равнодушным!» приняли

участие более 4500 сотрудников

компании в сорока городах: они

вышли в торговые точки, чтобы

рассказать гражданам о том, что

такое ответственное потребление

алкоголя. Кроме того, «САН Ин-

Бев» совместно с Федерацией

психологов образования России

готовит к запуску программу

«Семейный разговор», цель кото-

рой — общими усилиями помочь

решить проблему потребления ал-

коголя несовершеннолетними.

Особое внимание «САН Ин-

Бев» уделяет вопросам охраны

труда, постоянно проводя обу-

чающие мероприятия среди пер-

сонала и «Дни охраны труда».

Благодаря этим мерам количество

несчастных случаев на производ-

стве было сокращено на 92%.

В рамках программы «Нам

здесь жить» компания проводит

акции, направленные на бла-

гоустройство городов. Задача

программы — помочь жителям

Электронная На чная СельскоХозяйственная Библиотека