ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2010

ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ

отличается. Рынок минеральных вод

стагнирует, на рынке безалкогольных

напитков наблюдается небольшое

снижение, кроме сегментов кваса и

энергетических напитков, в которых

наблюдается рост (рис. 10).

Эксперты выделяют пять основных

факторов, определяющих интенсив-

ность конкуренции в отрасли. В сово-

купности эти силы определяют пре-

дельный потенциал прибыли отрасли.

В отрасли отмечается высокий уро-

вень конкуренции. Барьеры входа в

отрасль новых игроков также высоки:

инвестиции в создание современного

высокотехнологичного производства

безалкогольных напитков составля-

ют 10–20 млн долл. США (из расчета

выпуска более 100 млн л в год). Срок

окупаемости вложений — 5–7 лет.

Особенность данного производства —

необходимость в больших объемах во-

ды. Новому производителюприходится

решать вопрос, где ее брать. Природная

вода из источника имеет сбалансиро-

ванный состав и хороший вкус.

Большую часть рынка пока что за-

нимает продукция транснациональных

корпораций, но российские региональ-

ные производители все активнее вы-

ходят на рынок. Обостряется конку-

ренция, производители строят новые

заводы, покупают новое оборудование,

наращиваютмощности.Поэтомуоснов-

ная угроза существует со стороныреги-

ональных игроков и игроков смежных

рынков (например, сокового, детского

питания и т.д.).

Способность российских покупа-

телей добиваться снижения цен на

безалкогольные напитки достаточно

низкая, однако в условиях снижения

реальных располагаемых доходов на-

селения чувствительность платеже-

способного спроса на изменение цены

усиливается.

Способность поставщиков влиять

на цену оценивается как достаточно

высокая.

Альтернативу дляминеральнойипи-

тьевой воды составляет водопроводная

вода. Угроза появления товаров-заме

нителей оценивается как средняя.

Уровень внутриотраслевой конку-

ренции оценивается как высокий. Верх-

няяи средняяценовые категориирынка

поделенымежду крупными, в основном

иностранными, компаниями. Внижней

ценовой категории очень острая борь-

ба между целым рядом отечественных

производителей. Здесь количество

игроков постепенно уменьшается, так

как не все выдерживают жесткую кон-

куренцию в условиях стагнирующего

рынка.

Таким образом, предельный потен-

циал прибыли по отрасли безалкоголь-

ных напитков находится на среднем

уровне, в отрасли существует возмож-

ность для получения вполне высоких

дивидендов (см. таблицу).

По материалам исследований

РИА «РосБизнесКонсалтинг»

Рис. 9.

Инвестиции в нематериальные активы отрасли в 2007–2011 гг.

Источник: данные Росстата

2007г.

2008г.

2009г.

2010г.

2011г.

80,3

49,5

64,3

млн долл.

Рис. 10.

Темпы прироста отрасли

2006г.

2007г.

2008г.

2009г.

2010г.

2011г.

2012г.

2013г.

–5

–10

15,83

14,23

20,98

10,99

15,95

–2,43

–4,91

–3,76

1,85

1,81

3,78

3,00

4,67

2,91

4,88

3,12

—

Безалкогольные напитки

—

Минеральная и питьевая вода

Показатель

2005 г.

2006 г.

2007 г.

2008 г.

Рентабельность продаж продукции, %

7,9

5,1

13,1

Соотношение заемного и собственного капитала, число раз 1,5

1,5

3,9

Текущая ликвидность (общее покрытие), число раз

1,7

1,4

1,2

1,8

Обеспеченность собственными оборотными средствами, % 11,9

7,3

41,4

25,4

Оборачиваемость активов, число раз

1,6

1,4

1,3

Фондоотдача (оборачиваемость основных средств), число раз 4,6

3,3

3,8

3,5

Удельный вес собственного капитала в совокупном

капитале (коэффициент автономии), %

0,3

0,4

0,2

Средний срок оборота кредиторской задолженности,

сут (дни)

61,2

85,3

150,7

Средний срок оборота готовой продукции, сут (дни)

10,1

14,2

13,6

14,9

Источник: данные Росстата.

«Виноградный питомник (теория и практика)»

(авторы Л.М. Малтабар и Д.М. Козаченко) вышел в 2009 г.

В последний раз книгу на подобную тему подготовил

А.Г. Мишуренко в 1988 г. С момента ее издания значительно

изменились организация виноградных питомников, особенно

технологии производства сертифицированных элитных, сво-

бодных от вирусов привитых саженцев и черенков подвоев и

привоев. В новой книге авторы обобщили результаты много-

летней научноисследовательской и практической работы, пе-

редовой отечественный и зарубежный опыт по производству

виноградного посадочного материала, основательно изложили

теоретические основы и способы вегетативного размножения

винограда; технологии проведения на виноградниках и ма-

точниках апробации, клоновой, массовой и фитосанитарной

селекции; дали краткую характеристику вирусных болезней,

бактериального рака, некроза и их обнаружения; принципы и

параметры организации промышленного питомника, систему и

технологию производства элитного первого (базисного) и вто-

рого поколения (сертифицированного) посадочного материала

(черенки и саженцы), требования к выбору привоев и подвоев,

их комбинаций и др.

Книга хорошо иллюстрирована, имеет убедительный экс-

периментальный табличный материал, большой объем исполь-

зованной литературы.

Новая книга

Электронная Научная СельскоХозяйственная Биб иотека