33 / 88
НАУКА — ПРОИЗВОДСТВУ
5
•
2003
ПИВО
и
НАПИТКИ
31
ний и заражения сырья, продуктов и пер
сонала. Недостаточно чистая воздушная
среда может свести к нулю эффект от
всех прочих санитарно гигиенических
мероприятий на производстве.
Для обработки воздуха производ
ственных помещений НПО «ЛИТ» пред
лагает установки рециркуляторного
типа серии R UV и AR UV.
Обработка поверхностей и тары
Асептическая упаковка пищевых
продуктов позволяет в комплексе ре
шать логистическую задачу производ
ства, хранения, транспортировки и ре
ализации молочной продукции, безал
когольных напитков и других жидких и
пастообразных продуктов. Для дости
жения ожидаемого эффекта данная тех
нология предусматривает УФ облуче
ние поверхности упаковочного матери
ала или тары с целью обеззараживания.
Решение данных задач осуществляется
непосредственно на технологических
линиях с помощью облучателей ВО
ЗУФ и УпакУФ.
В мировой практике УФ обработка
применяется при упаковке, для обра
ботки поверхностей мясных продуктов
и продуктов птицепереработки, сыра и
молочных продуктов, хлебобулочных
изделий, фруктов и овощей, соков и
других напитков. Срок хранения про
дуктов, прошедших УФ обработку, при
вакуумной упаковке возрастает в 1,5
раза.
Опыт применения УФ облучения
подтверждает целесообразность ис
пользования на пищевых производ
ствах так называемых «УФ тонне
лей» — закрытых транспортерных ли
ний с встроенными УФ лампами. Это
оборудование обеспечивает транспор
тировку продуктов и тары между тех
нологическими операциями без риска
микробиологического загрязнения.
Оборудование НПО «ЛИТ» отвечает
всем требованиям пищевого производ
ства. Корпуса установок выполнены из
пищевой нержавеющей стали, исполне
ние токовводов обеспечено по классу
защиты IP65. Основу оборудования со
ставляют УФ лампы. В своем оборудо
вании НПО «ЛИТ» использует широкий
спектр современных УФ ламп, в том
числе и лампы собственного производ
ства. Амальгамные лампы — это новое
поколение источников УФ излучения
«ЛИТ». Данный тип ламп характеризу
ется отсутствием свободной ртути, что
повышает экологическую безопасность
ламп. Интенсивность излучения амаль
гамных ламп в три раза превосходит ин
тенсивность обычных источников УФ
излучения. В бактерицидном оборудо
вании НПО «ЛИТ» применяются источ
ники УФ излучения безозонного испол
нения.
УФ оборудование НПО «ЛИТ» для
пищевой промышленности — это но
вый шаг к эффективному, экологичес
ки чистому, надежному производству,
свободному от химических дезинфек
тантов. Оно может применяться прак
тически во всех областях пищевой про
мышленности.
Облучатель ВОЗУФ
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека