ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

4/2014

NEW IDEAS IN FOOD PRODUCTION

лекарствами (ради того, чтобы нейт

рализовать соответствующие факто

ры риска), но и действительно эф

фективный метод лечения многих

хронических неинфекционных забо

леваний, «сцепленных» со старени

ем. Добавляя в пищу различные сор

бенты (соединения, связывающие

определенные молекулы и веще

ства), удается удалить из организма

токсические вещества и метаболиты.

Одним из выгодных условий такой

энтеросорбции (детоксикации), на

ряду с простотой и доступностью, яв

ляется то, что ее влияние оказывает

ся наиболее эффективным именно

на поздних этапах жизни (пожилые

и старые люди), когда из за сниже

ния защитных и адаптационных воз

можностей организма эндогенная

(внутренняя) интоксикация может

реально угрожать самой жизни че

ловека.

Использование методов энтеро

сорбции в профилактике и лечении

заболеваний, по образному выраже

нию академика Ю.П. Лисицина, по

лучило название «медицины выве

дения». Современная наука и прак

тика убедительно доказали возмож

ность проведения различных деток

сикационных мероприятий с приме

нением самых разных методик

(гемо и лимфосорбция, колоногид

ротерапия и пр.) и различных сор

бентов (активированного угля и пре

паратов на его основе, микрокрис

таллической целлюлозы и препара

тов на ее основе, ионообменных

смол, сорбентов на основе глинозе

ма), использование в качестве сор

бентов различных синтезированных

полимерных соединений, сорбентов

растительного происхождения (пек

тины) и хитозана из панциря морс

ких ракообразных, альгинатов и

маннитов из морских водорослей.

Причем в настоящее время получены

сорбенты с заданными и программи

рованными воздействиями на орга

низм – сочетание в одном препарате

сорбента и иммуномодулятора (пре

параты «Полиоксидоний» и «Энте

росгель») или сочетание в одном

препарате сорбента и источника вита

минно минерального комплекса (МКЦ

и препараты на ее основе) и т. п. Это

значительно расширяет лечебно

профилактические возможности

«медицины выведения».

Вместе с тем, обращая внимание на

важность «медицины выведения»,

следует обратить внимание на то, что

это лишь один из элементов интегра

тивной медицины, в которой имеется

место и для массы других подходов к

проблеме оздоровления человека.

В первую очередь, надо говорить

о необходимости питания организма

всеми нутриентами органической и

минеральной структуры, восприятия

организма как живого существа, по

мещенного в соединительно ткан

ную массу, воздействующую на орга

низм в целом и каждую его макро и

микрочастицу комплексно с учетом

их состояния.

Давно уже известно, что для орга

низма важны все элементы и нехват

ка или избыток любого из них спо

собствует нарушению жизненного

цикла. Нехватка олова сопровожда

ется облысением, цинка – потерей

вкуса и обоняния, недостаток бора

ведет к остеопорозу, фригидности,

импотенции в связи с задержкой вы

работки тестостерона и эстрогенов.

Дефицит хрома и ванадия отражает

ся на снижении уровня сахара в со

единительных тканях и других сре

дах и, в конечном счете, через сахар

ную булимию ведет к ожирению и

диабету, которые при ликвидации

дефицита могут устраняться. Нехват

ка меди и селена приводит к преж

девременному поседению, появле

нию морщин, пародонтиту. Именно

дефицит селена в организме чаще

всего становится причиной кардио

миопатии и аритмии.

Все больше ученых приходят к

мысли о необходимости создания

условий насыщения организма пита

тельными веществами через соеди

нительную ткань, которая составляет

три четверти всей массы человека. И

эта работа еще только начинается.

Предстоит многое сделать для того,

чтобы произошла интеграция специ

алистов разных отраслей в сфере оз

доровления в понимании роли и

значения соединительной ткани как

носителя депо, биорегулятора всех

обменных процессов в организме,

как важнейшего компонента орга

низма, воздействуя на который мож

но управлять катоболическими и ме

таболическими функциями и фор

мировать механизм адаптации орга

низма.

Нами проверены в условиях кли

ник сорбенты для толстокишечной

детоксикации и рекомендуются для

защиты организма эффективные

биологически активные добавки

(БАД) к пище российских произво

дителей.

БАД «Хитомарин» СГР RU

77.99.11.003.Е.008935.06.12 – биоло

гически активная добавка к пище, в

состав которой входят ламинария,

пшеничные отруби, обезжиренная

мука из семян тыквы, хитозан, ас

корбиновая и лимонная кислоты.

Обладает оздоровительным, имму

ностимулирующим и антиатероскле

ротическим действием, способнос

тью поглощать холестериновый ком

плекс низкой плотности, сорбцион

ной способностью, способствует вы

ведению тяжелых металлов и радио

нуклидов, нормализует работу желу

дочно кишечного тракта, связывает

избыточные липиды, особенно на

сыщенные и окисленные.

БАД «Хитомарин» обладает обще

укрепляющим действием, особенно

при нарушенном обмене веществ,

дисбактериозе, гастрите и язвенной

болезни желудка. Благодаря актив

ному действию хитозана «Хитома

рин» защищает слизистую, снижает

кислотность желудочного сока, про

явления изжоги и отрыжки.

Важное достоинство БАД «Хито

марин» – его способность связывать

токсины, выделяемые патогенной

микрофлорой, поддержание нор

мальных условий для развития био

ценоза, нейтрализации хеликобакте

рий, являющихся причиной развития

язвы желудка и двенадцатиперстной

кишки.

БАД

«Петилам»

СГР

77.99.11.003.Е.042659.08.11 – высо

коэффективная биологически актив

ная добавка к пище, содержащая

компоненты лиофильно высушенных

петрушки курчавой

(Petroselinum

crispum

), ламинарии японской

(Laminaria japonica Aresch

), ядра

кедрового ореха

(Pinus sibirica Du

Tour

), а также аскорбиновую и ли

монную кислоты.

Включенная в состав «Петилама»

петрушка содержит эфирные масла

и флавоноиды (апинин, кверцитин,

кемпферол), витамин С (до 290

мг %), b каротин (1,7 мг %), токофе

рол (1,8 мг %). Фталиды (аромати

ческие летучие компоненты эфирных

масел петрушки) оказывают лечеб

ное действие при почечно каменной

болезни, воспалительных процессах

в мочевом пузыре, простатите.

Особую значимость «Петиламу»

придают присутствующие в его со

ставе компоненты ламинарии, со

держащей 53–74 % органических

веществ и 26–47 % минеральных со

ставляющих, в том числе йод (0,1 %

от массы сухого вещества), калий

(16–19 мг %), витамины В

, В

пантотеновую и фолиевые кислоты,

холин, инозит, биотин и каротин. Бе

зусловную ценность придают «Пети

ламу» содержащиеся в нем маннит

(8 %) и альгиновая кислота (10–

15 %). Все эти составляющие оказы

вают специфическое действие на же

лезы половой системы и щитовид

ную железу, поддерживают гормо

нальный фон организма и издавна

используются при аденоме простаты.

При лечении воспалительных про

цессов предстательной железы в ста

дии ремиссии йодистый калий ока

Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека