ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

7/2012

NEW TECHNOLOGIES IN FORMATION

Ключевые слова:

взаимодействие;

стратегия; пищевая промышленность.

Key words:

interaction; the strategy;

the food industry.

УДК 334.752:664

Сегодня около 16 % бюджета стра-

ны пополняется за счет отчислений

от доходов пищевой промышленно-

сти, которая уступает первые два ме-

ста только нефтегазовой промыш-

ленности и энергетике [1]. Повыше-

ние эффективности развития пище-

вой промышленности имеет боль-

шое значение, ведь именно эта от-

расль способна оказать значитель-

ное влияние на состояние экономики

страны, уровень продовольственной

безопасности и здоровье нации.

Прогрессирующее развитие пище-

вой промышленности обеспечит по-

тенциальную возможность развития

широкого спектра смежных отраслей

народного хозяйства.

Распоряжением Правительства

Российской Федерации от 17.04.2012

№ 559-р утверждена «Стратегия раз-

вития пищевой и перерабатываю-

щей промышленности Российской

Федерации до 2020 года» (далее –

Стратегия). Согласно этому докумен-

ту с 2012 по 2020 гг. в развитие пи-

щевой промышленности Российской

Федерации предлагается инвестиро-

вать 777,8 млрд руб. Финансовые

ресурсы для реализации Стратегии

будут складываться на 33,7 % (262,3

млрд руб.) из собственных средств и

средств частных инвесторов и на

66,3 % (515,5 млрд руб.) из заем-

ных, т. е. кредитов банков. Со своей

стороны государство планирует суб-

сидировать инвесторам кредитные

ставки. В документе подразумевают-

ся вложение средств в улучшение ка-

чественных характеристик сельхоз-

сырья, обновление основных фон-

дов, логистику товародвижения,

усовершенствование и соблюдение

экологических требований. Стоит за-

метить, что в 2005–2010 гг. без фор-

мирования государственной страте-

гии в отрасль было вложено 905,7

млрд руб. [2].

Вместе с тем, в предвыборной

программе Всероссийской полити-

ческой партии «Единая Россия» от

2012 г. предлагается в ближайшее

время создавать «стимулы для учас-

тия бизнеса, будущих работодателей

в деятельности учреждений профес-

сионального образования» [3]. Реа-

Взаимодействие предприятий

пищевой промышленности

и профильных высших учебных заведений

В.В. Строев

, д-р экон. наук, профессор,

С.А. Скляренко, Н.Ю. Суркова, Н.П.Ростовцева

Московский государственный университет пищевых производств

лизация таких документов должна

осуществляться при радикальном

усилении взаимодействия предпри-

ятий пищевой промышленности с

профильными высшими учебными

заведениями (факультетами) на хоз-

договорной основе.

Согласно статистическим показа-

телям, в настоящее время взаимо-

действие между предприятиями и

технологическими вузами или про-

фильными факультетами происхо-

дит недостаточно эффективно. Тех-

нологическое отставание вузов от

потребностей производства вызвано

имеющим место в последние 10–15

лет увеличением среднего возраста

профессорско-преподавательского

состава, ослаблением широко рас-

пространенной ранее системы хоз-

договорных отношений с предприя-

тиями в рамках НИР и, как след-

ствие, недостаточным участием пре-

подавателей вузов в реальном про-

изводственном процессе. В вузах

морально устарела значительная

часть учебно-лабораторного обору-

дования, в частности, на выпускаю-

щих кафедрах.

Данное мнение подтверждается

проведенным анализом по ряду ста-

тей в профильных журналах, выво-

дов из научных исследований и ра-

боты со статистическими данными.

Представленная позиция может по-

казаться спорной. Например, Санкт-

Петербургский государственный

университет низкотемпературных и

пищевых технологий докладывает о

существующих 170 договорах с про-

мышленными предприятиями, в том

числе и для осуществления хоздого-

ворных работ, заказчиком которых

выступают не только частные орга-

низации, но и, к примеру, Комитет

по агропромышленному комплексу

Ленинградской обл. [4]. Про совре-

менные успехи в хоздоговорной дея-

тельности, особенно с компанией

«Шнайдер Электрик», сможет отчи-

таться и руководство Московского

государственного университета тех-

нологий и управления им. К.Г. Разу-

мовского. Убеждены, что предста-

вить информацию по данному воп-

росу для подобного анализа могут и

профильные пищевые технологичес-

кие вузы из Кемерово, Воронежа,

Краснодара и других городов Рос-

сии. Анализу же развития хоздого-

ворной деятельности в Московском

государственном университете пи-

щевых производств посвящена ос-

новная часть данной статьи. В це-

лом, на практике ситуация выглядит

так, как мы сформулировали изна-

чально.

Если рассматривать опыт взаимо-

действия научно-исследовательских

институтов с промышленными пред-

приятиями по вопросам хоздоговор-

ной деятельности, то ситуация ви-

дится чуть более оптимистично. Так,

ежегодные отчеты о деятельности

Российской академии сельскохозяй-

ственных наук (РАСХН) в научных

журналах позволяют нам говорить,

что научно-исследовательские ин-

ституты России имеют тесное со-

трудничество как с государством, так

и с частным бизнесом. Только за

2011 г. Минсельхозу России и сель-

хозорганам субъектов Российской

Федерации передано для освоения

около 500 наименований научно-

технической продукции, многие из

которых защищены патентами и ав-

Согласно статистическим

показателям, в настоящее время

взаимодействие между

предприятиями

и технологическими вузами

или профильными факультетами

происходит недостаточно

эффективно.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека