ЭлБиб

12 / 92

10 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 3/2009
За последние годы существенные
структурные изменения происходят
при импорте растительных масел. Так,
объемы импорта таких масел, как
пальмовое и кокосовое, только за
2001–2006 гг. возросли соответственно
в 3,4 и 3,9 раза. Их доля в импорте ма)
сел из сырья растительного происхож)
дения составили около 84 %. Тамо)
женные пошлины на эти виды расти)
тельных масел были отменены с сен)
тября 2007 г., что послужило основным
импульсом по увеличению импорта
данной продукции.
Пальмовое масло по пищевой цен)
ности не может конкурировать с под)
солнечным на потребительском рынке,
однако при производстве маргаринов
и кондитерских жиров используется
достаточно широко как наиболее де)
шевое сырье (его цена в 1,7 раза ниже
масла подсолнечного).
Сахарная промышленность. Са)
харная свекла в хозяйствах всех ка)
тегорий в 2008 г. была посеяна на
площади 818,81 тыс. га, что состав)
ляет 77,3 % к уровню 2007 г. (1065,6
тыс. га). Сокращение посевных пло)
щадей связано с повышением цен
на зерновые и масличные культуры,
доходность выращивания которых
стала гораздо выше, чем сахарной
свеклы.
Из 28 свеклосеющих регионов Рос)
сии в 20 наблюдалось снижение посе)
вов сахарной свеклы. В трех регионах
(Ингушетия, Адыгея и Самарская обл.)
в 2008 г. сельхозпредприятия сахар)
ную свеклу вообще не производили.
Наряду с этим впервые за последние
годы Чеченская Республика возделы)
вала сахарную свеклу на площади
3 тыс. га. В Республике Мордовия и
Брянской обл. посевы сахарной свек)
лы увеличились соответственно на 13
и 9 %.
Значительным оказалось снижение
посевов сахарной свеклы по сравне)
нию с предыдущим годом в традици)
онно возделываемых регионах: Белго)
родской обл. – на 29,6 %, Краснодарс)
ком крае – на 28, Воронежской обл. –
на 28, Тамбовской обл. – на 25,2 %
(рис. 3).
Несмотря на снижение посевных
площадей, валовой сбор сахарной
свеклы в 2008 г. превысил уровень
предыдущего года на 0,7 % и, по пред)
варительным данным Росстата, достиг
29025 тыс. т.
Средняя урожайность сахарной
свеклы составила 363 ц/га, что на
24,3 % выше уровня 2007 г.
Повышению урожайности свеклы
способствовали применение совре)
менных технологий возделывания
свеклы, агрохимических средств защи)
ты растений, использование импорт)
ных семян.
Сахаристость свеклы выше 18 %
имели: Воронежская (18,35 %), Там)
бовская (18,27 %), Рязанс)
кая (18,15 %) обл. Высокие показатели
сахаристости сахарной свеклы достиг)
нуты в Липецкой (17,91 %), Белгородс)
кой (17,33 %), Пензенской (17,81 %)
обл.
Выход сахара с 1 га посевных площа)
дей в 2008 г. составил 4,59 т/га против
3,9 т/га в 2007 г.
Стоимость заготавливаемой сахар)
ной свеклы по свеклосеющим регио)
нам колебалась от 1300 руб. в Воро)
нежской обл. до 1600 руб. за 1 т в Ал)
тайском крае.
Приемку и переработку сахарной
свеклы урожая 2008 г. осуществляли
76 сахарных заводов. Из)за отсут)
ствия сырья не были пущены девять
сахарных заводов в разных регионах
страны.
В 2008 г. заводы переработали
24,2 млн т сахарной свеклы и за всю ис)
торию российской сахарной промыш)
ленности достигли рекордного уровня
производства сахара– 3480,6 тыс. т.
По оперативным данным, в 2008 г.
сахарными заводами было выработано
5869,8 тыс. т сахара, в том числе из са)
хара)сырца – 2389,2 тыс. т, в 2007 г. –
2882,0 тыс. т.
Достигнут рекорд не только по объе)
му производства свекловичного саха)
ра, но и по основным производствен)
но)технологическим показателям са)
харных заводов. В целом по отрасли
переработка сахарной свеклы в про)
шедшем сезоне характеризуется следу)
ющими показателями:
средний объем переработки сахар)
ной свеклы на один работающий за)
вод составил 319 тыс. т (в 2007 г. – 295
тыс. т);
средний объем выработки свекло)
вичного сахара на один работающий
завод составил 45 тыс. т (в 2007 г. –
39,0 тыс. т);
суммарная среднесуточная произво)
дительность работающих заводов со)
ставила 251,1 тыс. т (в 2007 г. – 252,8
тыс. т);
средний уровень дигестии сахарной
свеклы при приемке – 17,1 % (в
2007 г. – 16,28 %);
выход сахара – 14,33 % (в 2007 г. –
13,27 %);
содержание сахара в мелассе –
1,89 % (в 2007 г. – 1,97 %).
Перспективы развития отрасли тесно
связаны с инвестиционной активнос)
тью ведущих операторов сахарного
рынка. Важно отметить, что работа по
сырьевому обеспечению сахарных за)
водов, повышению технологических
качеств сахарной свеклы дала возмож)
ность сахарным компаниям значитель)
но повысить эффективность свеклоса)
харного производства. Ежегодно са)
харные компании инвестируют значи)
тельные средства в свеклосахарное
производство, причем подавляющая
их часть была направлена именно в
увеличение производства сахарной
свеклы.
Группа «Русагро» инвестировала до
100 млн долл. США. В результате инве)
стиций произошло существенное уве)
личение мощностей предприятий: ОАО
«Ника» – с 2800 до 4000 т/сут, ОАО
«Валуйкисахар» – с 3000 до 4500 т/сут,
ОАО «Знаменский с/з» – с 3000 до
3900 т/сут, ОАО «С/з «Жердевский» –
с 2800 до 3600 т/сут.
До 2010 г. компания «Продимекс)
Холдинг» намерена вложить в модер)
низацию около 340 млн долл. В основ)
ном это будут заемные средства.
Объем финансирования за год ком)
панией «Русский сахар» составил бо)
лее 125 млн руб.
Тамбовская сахарная компания при)
ступила к строительству нового сахар)
ного завода в Мордовском р)не Там)
бовской обл., планируемая мощность
Тамбовская
обл. 9 %
Воронежская
обл. 12 %
Белгородская
обл. 9 %
Краснодарский
край 18 %
Башкортостан
6 %
Др. регионы
20 %
Татарстан
6 %
Липецкая
обл. 6 %
Пензенская
обл. 4 %
Курская обл.
9 %
Тамбовская
обл. 9 %
Липецкая
обл. 6 %
Курская обл.
9 %
Воронежская
обл. 13 %
Белгородская
обл. 10 %
Др. регионы
21 %
Татарстан
7 %
Башкортостан
7 %
Краснодарский
край 18 %
Рис. 3. Региональная структура посевной площади сахарной свеклы
2008 г. 2007 г.
Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека