ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

8/2008

ADEQUATE NUTRITION. FUNCTIONAL FOOD

крайне важен оптимальный баланс ки"

шечной микрофлоры.

В микробной экологии кишечного

тракта связанные с возрастом измене"

ния происходят на уровне популяций

доминантных групп бактерий, напри"

мер, снижается содержание бифидо"

бактерий и увеличивается количество

клостридий, стрептококков и энтеро"

бактерий. Эти изменения микробной

экологии желудочно"кишечного тракта

могут привести к плохой работе внут"

ренних органов, выражающейся в та"

ких неудобствах, как запор, и повысить

риск развития таких болезней, как ко"

лит или рак толстой кишки. Экологи"

ческие изменения кишечной микро"

флоры пожилых людей могут вызвать

физиологические эффекты, выходя"

щие за пределы желудочно"кишечного

тракта, и повлиять на состояние здоро"

вья всего организма. Исследования по"

казали, что назначение пребиотиков и

синбиотиков восстанавливает кишеч"

ную экологию и улучшает здоровье в

пожилом возрасте.

Специалисты компании BENEO"Orafli

провели исследования по добавлению

Orafti

Synergy1 в рацион крыс.

В этом новом исследовании анали"

зировали воздействие пожизненного

добавления Orafti

Synergy1 в рацион

крыс на морфологические и биологи"

ческие маркеры (Rozan и др. в печати).

Трехмесячные крысы (60 самцов и 60

самок) были случайным образом рас"

пределены на четыре группы: конт"

рольная группа самцов, группа сам"

цов, принимающих Orafti

Synergy1,

контрольная группа самок и группа са"

мок, принимающих Orafti

Synergy1.

Соответственно, в течение 27 мес крысы

находились либо на диете с 10 %"ным

содержанием Orafti

Synergy1, либо на

стандартной (контрольной) диете.

Каждые 2 нед крыс взвешивали, а

потребление ими пищи оценивали че"

тыре дня подряд (1 раз в 4–6 нед).

Оценку параметров тела и забор био"

логических образцов (уровни холесте"

рина и триглицерида, глюкозы в кро"

ви) проводили в возрасте 12, 18 и 24

мес. За оставшимися крысами вели на"

блюдение до момента их смерти. Кры"

сы находились в клетках с обычной

средой и инвертированным циклом че"

редования света и темноты, у них был

свободный доступ к воде и продуктам

соответствующих рационов. В течение

всего эксперимента животным раз в

неделю на 2 ч создавали условия для

тренировок, чтобы позволить им гар"

монично стареть и избежать неблагоп"

риятных эффектов, вызываемых выра"

щиванием в пределах клеток.

Исследование показало, что пожиз"

ненное добавление Orafti

Synergy1 в

рацион крыс задерживает появление

связанных со старением физиологи"

ческих и морфологических изменений

(масса тела, жировая прослойка,

уровни холестерина и триглицеридов

в крови) и продлевает жизнь. Таким

образом, было впервые продемонст"

рировано повышение выживаемости

крыс"самцов и крыс"самок в резуль"

тате пожизненного добавления в их

рацион пребиотика. Механизмы, ле"

жащие в основе данного увеличения

срока жизни с помощью введения в

рацион Orafti

Synergy1, пока не

ясны. Однако можно выдвинуть гипо"

тезу о том, что данный эффект связан

с благоприятными изменениями био"

маркеров, которые отмечались в те"

кущем исследовании. Фруктаны ину"

линового типа стимулируют развитие

полезных для здоровья бактерий в

толстой кишке, что улучшает здоро"

вье пищеварительной системы, а это

крайне важно для поддержания об"

щего здоровья и благополучия в те"

чение всей жизни.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека