ЭлБиб

11 / 144

9
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 5/2005
ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ XXI ВЕКА
вчера, сегодня, завтра
минных субстанций, поскольку отсут
ствует производственная база вита
минной промышленности, возмож
ность организации химического синте
за, прекращена подготовка специалис
тов в вузах». Кроме того, убежден
В.А. Андреенков, «нецелесообразно
вырабатывать ингредиенты низкого
качества по устаревшим технологиям,
которые не выдерживают конкуренции
с зарубежными аналогами».
Участники «круглого стола» высказа
ли единодушное мнение, что нужна
государственная поддержка отече3
ЛАУРЕАТЫ КОНКУРСА «СЕРЕБРЯНАЯ КАПЛЯ»:
2001 год
НОМИНАЦИЯ «ПРОИЗВОДИТЕЛЬ»
ООО «Тереза Интер»
За новые продукты функционального назначения на основе
пищевых красителей и ароматизаторов
НОМИНАЦИЯ «НАУКА И ТЕХНОЛОГИЯ»
Кацерикова Надежда Васильевна
Мусин Юрий Васильевич
Кемеровский технологический институт пищевой
промышленности
За разработку способов красящих экстрактов из культивируемо
го растительного сырья
2002 год
НОМИНАЦИЯ «ПРОИЗВОДИТЕЛЬ»
Готвальд Алла Игоревна
Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской (С. Петербург)
За разработку широкого ассортимента и высококачественных
изделий с отечественными ароматизаторами, в том числе в пос
ледние несколько лет: конфеты «Гармония», «Турнир», «Ферзь»,
«Е2 Е4», «Батончики с корицей», «Батончики с орехом», шоко
лад «Три желания», «Кофейный аромат»
2003 год
НОМИНАЦИЯ «ПРОИЗВОДИТЕЛЬ»
Диденко Валентина Михайловна
Завод ПАВ Нижегородского масложиркомбината
За новые разработки, большой вклад в развитие отечественного
производства пищевых добавок
НОМИНАЦИЯ «НОВЫЙ ПРОДУКТ»
Белова Ирина Ирфановна
ЗАО «Торговый дом «Перекресток»
За расширение ассортимента выпускаемых сетью супермарке
тов ЗАО «Торговый дом «Перекресток» хлебобулочных
и кондитерских изделий на базе освоения смесей
производства ООО «Ирекс»
НОМИНАЦИЯ «НАУКА И ТЕХНОЛОГИЯ»
Истомина Ирина Ивановна
ЗАО «Дедовскхлеб»
За разработку технологии применения уникального ферментно
го препарата Новамил компании «Новозаймс А/О» при выпуске
хлебобулочных изделий
НОМИНАЦИЯ «ПРОИЗВОДИТЕЛЬ»
Никифорова Ирина Евгеньевна
ОАО «Возрождение»
За повышение биологической ценности хлебобулочных изделий
путем введения соевой полуобезжиренной дезодорированной
муки производства компании ООО «Техномол»
2004 год
НОМИНАЦИЯ «НАУКА И ТЕХНОЛОГИЯ»
Зобкова Зинаида Семеновна
ВНИИ молочной промышленности
За разработку рецептур новых молочных продуктов
с применением смесей подсластителей марки «Аспасвит»
НОМИНАЦИЯ «ИНФОРМАЦИЯ, ПУБЛИКАЦИЯ»
Сарафанова Лариса Анатольевна
За подготовку книги «Пищевые добавки: энциклопедия»
Издательство «ГИОРД» (г. С. Петербург)
За выпуск книг по пищевым добавкам
Конкурс «Серебряная капля» проводится СППИ с 2001 г. Главные цели этого
мероприятия: развитие производства и применения конкурентоспособных
пищевых ингредиентов, а также научных исследований в этой области.
Согласно положению о конкурсе, его участниками могут быть производители,
потребители, распространители, научные коллективы, работающие в области
пищевых ингредиентов в России (юридические, физические лица) и др.
ственной отрасли пищевых ингре3
диентов , что может выражаться в раз
ных формах: подготовке специальной
программы, мерах таможенного регу
лирования, предоставлении доступа к
кредитным ресурсам, ослаблении за
висимости производителя от произво
ла чиновников разных мастей, более
выгодных условиях для отечественного
производителя и т.п.
Большая роль отводится и Союзу
производителей пищевых ингредиен
тов, деятельность которого, как отме
тил Р.Н. Дон, «требует работы на всех
уровнях: от лоббирования отраслевых
интересов на федеральном уровне до
регламентирования правил работы
внутри данной отрасли и защиты инте
ресов конкретного отраслевого пред
ставителя, и, что немаловажно, велика
возможность всеобъемлющего инфор
мационного обеспечения как членов
Союза, так и информирования обще
ства о его реальной деятельности».
Ведущая «круглого стола» – главный
редактор журнала «Пищевые
ингредиенты: сырье и добавки»
Е.В.КАУЦ
Конкурс «Серебряная капля»
Более подробную информацию о конкурсе можно получить на сайте СППИ
http://www.
Электронная Научная СельскоХозяйствен
ная Библиотека