ЭлБиб

7 / 144

5
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 5/2005
В рубрике использованы материалы
собственных корреспондентов, агентств
«Интерфакс» и «Информкондитер»,
периодической печати, пресс релизы компаний
При увеличении общего объема квоты на им
порт птицы, говядины или свинины доля США
останется неизменной.
Конкурс продолжается
Наши читатели уже знают о
конкурсе дегустации, проводимом
в честь 75 летия журнала «Пище
вая промышленность». Многие
предприятия успели заявить об
участии в этом соревновательном событии еще
до 1 мая. Крупы, макароны, конфеты, пищевые
концентраты, торты, булочки, напитки, расти
тельное масло поступают в дегустационную ко
миссию.
Хотим напомнить, что последний срок при
ема продуктов – 1 июля. И может получиться,
что перед окончанием работы дегустационной
комиссии возникнет нежелательная напряжен
ность в ее работе. Оформляйте участие забла
говременно!
Рынок замороженных
полуфабрикатов
Компания Top of Mind, специализирующаяся
на стратегическом сопровождении брендов, за
вершила исследования рынка замороженных по
луфабрикатов.
Исследований показали, что рынок супов в
России находится в начальной стадии формиро
вания. Для России консервированные и заморо
женные полуфабрикаты пока являются экзоти
ческими продуктами, но тем не менее в продви
жение данного вида продукции были вложены
деньги и немалые. Главными игроками российс
кого рынка в сегменте «готовые супы» являются
компании Europe Foods и Mars.
В отличие от рынка супов сегмент заморо
женных тортов в России практически свободен.
Продукция российских производителей в этом
сегменте появилась в 2001 г. с выводом на ры
нок замороженных тортов компании «Дарья». Что
касается продукции зарубежных производите
лей, она поставлялась на российский рынок в
небольших количествах и предназначалась глав
ным образом для поставок в рестораны и кафе.
На основе проведенных исследований специ
алисты компании Top of Mind сделали вывод, что
рынок готовых супов и замороженных десертов
крайне перспективен, несмотря на то, что спрос
на них формирует та категория людей, которая
предпочитает именно замороженные или гото
вые продукты.
«Юнимилк» в Ростовской области
Руководство холдинга «Юнимилк» (Москва),
администрация Ростовской области и Агентство
инвестиционного развития (АИР) региона подпи
сали соглашение о сотрудничестве по строи
тельству молочного комбината в селе Новоалек
сандровка (Азовский район, Ростовская область).
Объем инвестиций в строительство первой
очереди составит 30 млн долл. США, мощность
завода по переработке после ее ввода в эксплуа
тацию достигнет 200 т молока в сутки. На полную
проектную мощность в 600 т сырого молока в
сутки предприятие рассчитывает выйти к 2011 г.
На первом этапе комбинат будет выпускать про
дукты для детского питания под уже известными
брендами компании «Юнимилк»: «Актуаль», «Ли
асон», «Био Баланс», «Простоквашино», «Тема» и
«Френди».
Голландские инвесторы
в Пензенской области
Нидерландские компании MDA и Kruit and
partners намерены инвестировать в строитель
ство на территории Пензенского района фабрики
по производству хлебобулочных и мучных конди
терских изделий, сообщили в пресс службе Пра
вительства Пензенской области.
Проект обсуждался на встрече губернатора
области Василия Бочкарева с управляющим ди
ректором компании MDA Кейсом A.M. ден Тэу
лингом и представителем компании Kruit and
partners Якобусом Л. Круитом. Инициатива капи
таловложений принадлежит голландской стороне
и полностью поддержана губернатором, который
заверил предпринимателей из Нидерландов, что
инвестиционный проект будет пользоваться всей
полнотой поддержки со стороны органов госу
дарственной власти и местного самоуправления.
Система господдержки развития кондитерских
предприятий региона в ближайшие месяцы бу
дет оформлена на нормативно правовом и зако
нодательном уровнях.
Прогноз ситуации на рынке водки
В России в ближайшие годы будет увеличи
ваться потребление дешевой водки, а сегмент
элитной продукции будет небольшим и стабиль
ным. Такой прогноз сделал руководитель депар
тамента торговли и развития холдинга «Винный
мир» B.Дробиз на конференции «Алкогольный
бизнес в современных условиях: проблемы раз
вития» в Москве. По его словам, в ближайшее
время стоит ожидать падения легального произ
водства водки и «ухода потребителей в дешевый
сектор». Эти явления будут сопровождаться рос
том «теневого» сектора, увеличением производ
ства спиртосодержащих жидкостей и самогона.
Это вполне объяснимый социально эконо
мический процесс, поскольку 30 % населения не
в состоянии приобрести водку дороже 30 руб. за
бутылку. Однако минимальная цена легальной про
дукции не может быть ниже 60 pyб. за бутылку.
Особенно обострится ситуация на водочном
рынке после вступления России в ВТО. На пер
вом этапе из за изменения структуры потребле
ния легальное производство водки может сокра
титься в полтора–два раза. В ближайшее время
следует ожидать появление на российском рын
ке дешевой белорусской водки.
Как считает В.Дробиз, в сегменте «Премиум»
серьезных потребительских изменений не будет,
за исключением того, что этот сегмент будет пе
рераспределен в пользу украинской продукции.
В настоящее время водка с Украины занимает не
более 3 % российского рынка, но в сегменте
элитной продукции ее доля уже достигла 20 %.
Париж принимает хлебопеков
Издавна во Франции по
читалась профессия булоч
ника. Многовековой опыт
принес свои плоды – эта страна стала законода
тельницей мод в хлебопечении. В этом могли
убедиться многочисленные посетители недавно
прошедшей в Париже крупной выставки «Еуро
пан», организованной Союзом французских про
изводителей оборудования для хлебопечения и
кондитерского дела UFFEB.
Несомненно удобным для посетителей было
разделение экспозиции на сектора: малых и
средних пекарен, промышленных предприятий,
кондитерских изделий, сладостей и шоколада,
образования и пр. Каждый специалист, приехав
ший поучаствовать в событии, мог таким обра
зом получить полную информацию по интересу
ющей его теме, не тратя усилий на перемеще
ние по выставочному центру.
Читайте в журнале
«Хлебопечение России» № 4.
«Талосто» наращивает
капитализацию
Петербургская компания «Талосто» запустила
после реконструкции подмосковный Озерский
молкомбинат, приобретенный в 2004 г. Эту по
купку считают началом широкой кампании по
захвату российского рынка мороженого – в тече
ние пяти лет «Талосто» планирует приобрести
несколько предприятий в разных регионах стра
ны и занять около трети рынка мороженого.
Сейчас мощность Озерского комбината со
ставляет 3 тыс. т в год, но в ближайшей перспек
тиве ее планируется довести до 15 тыс. т. На
молкомбинате будет производиться весь ассор
тимент «Талосто» (свыше 100 наименований), а
также некоторые сорта мороженого «Смайл», ра
нее здесь выпускавшиеся. Вся продукция пред
приятия как и остальные марки мороженого «Та
лосто», позиционируется в массовом сегменте.
Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека