9 / 104
7
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
2/2005
EVENTS AND FACTS
констатировать, что на многих пред$
приятиях пищевой и перерабатываю$
щей промышленности затянувшийся
кризис еще не преодолен, финансовое
состояние этих предприятий остается
крайне сложным. Кредиторская задол$
женность на 1.10.04 г. составляет 206
млрд руб. и превышает дебиторскую
на 11,9 %. Следует отметить, что это
соотношение имеет тенденцию к сни$
жению, в 2000 г. оно составляло при$
мерно 50 %, в 2003 г. – 34,5 %.
Особенности работы отдельных
отраслей пищевой
и перерабатывающей
промышленности
Производство важнейших видов продукции пищевой и перерабатывающей
промышленности в 2004 г.
!
" #
$!
%
&%
'
())*
++
((+,*
((,*
**
- . % -/
(,*
(*
!0*
* (*
0*
%
1- %'
,,(
0!*
,*(
,0+)
*
%- %2%3
)*
(
0*
(
+(
% % /
*
+**
)0
),)
0+
%
4-'
0*
*
+(
00
)+
-
-5
(
,*
!(0
0(0
!*
$.% - #% 4%%6
,
**
,*)!
(0!
**
-
- 76
0
,
(,0
*)+
*+
-
48
!
+0
(!
!*,
+
% - % /
*(
!*
,*0
(+)(
(*
% - .
9/
+,*
++
,+!
(,,*
!*
:%
1:%-
:;
0
0!*
!)0
(!,
!*
:%-
1/
**
),
(+)
*+
%%
%2
!
+*
!)
)
*
$ % #
-6
0(*
!*
!)00
* (
(*
< - %
%
!
**
*0!
+0!
0++
- -
%- -.=
,)!
)**
*,*
,+)!
,**
*!,
,*
0
))(
**
-- - % %- '
,!
)**
* *
+),
*
% /
!(((
*
)((0
(
)**
-
%
%2 -
(()
0**
0!,
!0)
0**
%2
)+
+,
)0
(()
)+
%
*!
(!*
,)
0(0!
0**
% 1
0)(
*
!,)
*
*
-1 .%
!+*
,)
000
)+!
0+
% -
-'
)*
!*
(,0*
((+)*
(**
'
()
!**
(,)
)
!*
. :'
)
*
0)
),+!
,**
:.7-%'
*!*
***
+)*
( *
+*
- -%'
+(
)**
(+0
!+0
+++
%
2
6
)*)
***
)*,
0))
**
>-
" 76
*!!!
!(
)0
*0)
!0
%- : 7 .
" 7
0)*
(
))
, +*
0**
%
.
" 7
+(*
*(
)*,
+!
,,
1" 7
0
(
))
!(
),
44
,**
+
+!*
0)*
+0
:7 - 7/
,+
(*
0
!,(
***
- 7/
!,
)(
,!
((
***
- . %
'
+0
**
+++
(0
+*
% '
0,++
0+
)0*
)((***
(+
% /
(+
**
!!+0
++00
*
- . % - -7 -?
*0,
0+
)*+0
+!0
,+
% % /
))+
!,
,**
* **
**
: -
% - 76
.
!***
*
+)!*
(! *
0**
%
76
: -.
!))
0+
*+)
++(
(
%
%2 -
!!+*
,!*
+++*
)((*
)!*
"
% - %.
3
% .
: -%
*0
)
**
00*
,)
Мясная промышленность.
Выра$
ботка основных видов мясной продук$
ции предприятиями отрасли в отчет$
ном году превысила уровень 2003 г.
Однако вследствие удорожания как
отечественного, так и импортного сы$
рья, темпы роста производства суще$
ственно сократились. Выпуск мясных
консервов уменьшился на 2 %, что
обусловлено снижением спроса насе$
ления на этот вид продукции.
Сохраняется сложившаяся в после$
дние годы тенденция роста выпуска
основных видов мясных продуктов в
Свердловской, Томской, Челябинской
областях, Ставропольском крае, Рес$
публике Башкортостан, Республике
Марий Эл, Удмуртской Республике и в
ряде других субъектов Российской Фе$
дерации.
Выработка колбасных изделий и
промышленное производство мяса
птицы увеличились во всех федераль$
ных округах, производство мяса и суб$
продуктов I категории снизилось в Се$
веро$Западном и Сибирском округах.
Успешно развивается птицеводство
в Белгородской, Липецкой, Свердлов$
ской, Челябинской областях, Красно$
дарском, Ставропольском, Краснояр$
ском краях; Республиках Адыгея, Та$
тарстан и др.
Выработка свинины мясоперераба$
тывающими предприятиями увеличи$
лась только в Северо$Западном окру$
ге, а говядины – снизилась во всех фе$
деральных округах страны.
Одной из наиболее острых проблем
в мясной промышленности в отчетном
году была, как и прежде, нехватка
мясного сырья.
Ситуация с импортом мяса в 2004 г.
оставалась сложной. Введение вре$
менных запретов на ввоз мяса из Бра$
зилии и Китая – основных стран$экс$
портеров в Россию – вследствие не$
удовлетворительной там эпизоотичес$
кой обстановки, а также изменения
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека