ЭлБиб

ПИЩЕВАЯПРОМЫШЛЕННОСТЬ

9/2004

ECONOMICS AND MANAGEMENT

товка кадров не должны быть сосре"

доточены только в институтах повыше"

ния квалификации. Было бы ошибкой

считать, что высшее учебное заведе"

ние не в состоянии принять участие в

такой сложной работе, какой являются

подготовка, переподготовка, аттестация

инженерно"технического работника на

предприятиях агропромышленного

комплекса, включая пищевую и пере"

рабатывающую промышленность. Про"

блему стоит решать в ракурсе единства

АПК и высших учебных заведений. В

МГУПП создан институт повышения

квалификации.

Существует

УМО

(учебно"методическое объединение),

в рамках которого сосредоточено 64

вуза. Это мощная сила, армия специа"

листов, которая в состоянии решить

насущные проблемы. К сожалению,

кадровое обеспечение по"прежнему

находится, как раньше говорили, на

остаточном принципе. Подходя к реше"

нию больших задач в области продо"

вольственного обеспечения населения,

нельзя забывать, что решать эти зада"

чи будут кадры, которых готовят выс"

шие учебные заведения.

Система дополнительного образо"

вания существует практически в каж"

дом высшем учебном заведении. Но

если государство возьмет на себя обя"

зательство решать проблему дополни"

тельного образования по государ"

ственному, как это было во времена

плановой экономики, то эта проблема

будет решена. Сегодня на отдельных

пищевых предприятиях практически

не осталось специалистов пищевого

профиля, 60–70 % специалистов при"

шло из других отраслей. В основном

это крупные менеджеры"управ"

ленцы, которые вообще не име"

ют представления о технологи"

ческом процессе. Для них важ"

ны прибыль, вал, объем, они

совершенно не думают о каче"

стве продукции. Существует

ошибочное мнение, что законы

о качестве, о техническом регу"

лировании смогут решить про"

блему подготовки кадров, что

предприятия сами будут заинте"

ресованы в этом. Они заинтере"

сованы прежде всего в прибы"

ли. И если предприятие прино"

сит многомиллионную прибыль,

то владельца не заставишь и не

принудишь обеспечить подго"

товку и переподготовку специа"

листов. Система переподготовки

должна стать обязательной.

Нужна целостная, комплексная

система подготовки и перепод"

готовки, аттестации и переаттес"

тации кадров в государственном

масштабе, для чего нужно специ"

альное государственное поста"

новление. Необходимо восстановить

периодичность прохождения специа"

листами системы повышения квали"

фикации, переподготовки, аттестации и

переаттестации один раз в пять – семь

лет в государственных и негосудар"

ственных учебных заведениях.

Ректор Московского государ

ственного университета приклад

ной биотехнологии И. А. Рогов

под"

черкнул, что адаптированное обуче"

ние – это принцип высшего образова"

ния. В МГУПБ уже с третьего курса

студенты распределяются по предпри"

ятиям. Университет сотрудничает с та"

кими крупнейшими предприятиями,

как «Вимм"Билль"Данн», Черкизовс"

кий мясоперерабатывающий комп"

лекс, «Компомос», Микояновский мя"

сокомбинат, где студенты проходят си"

стематическое обучение.

В университете действуют две сис"

темы повышения квалификации.

Одна – бюджетное, бесплатное повы"

шение квалификации преподавате"

лей. Вторая – хозрасчетная система

повышения квалификации кадров,

которая активно развивается.

Понимание идеологии пищевого

производства, понимание ответствен"

ности перед потребителем формиру"

ется у специалиста уже в вузе. За пос"

ледние 15 лет вузовский подход к под"

готовке специалистов стал другим.

Раньше МГУПБ выпускал специалис"

тов по восьми специальностям, сегод"

ня – по 27, среди них много новых, на"

пример, специализация в области

тары и упаковки, пищевой биотехно"

логии и др. Технический вуз – это

сумма технических школ. Научная

школа создается минимум лет трид"

цать. И главное, что необходимо де"

лать – пытаться учить, уделять боль"

шое внимание информатике в про"

граммах для обучающихся. В целом

повышение квалификации – это са"

мое важное, самое главное дело.

Вице президент – научный руко

водитель Международной про

мышленной акдемии В.Н. Хлыстун

отметил, что и у вуза, и у института

повышения квалификации есть свои

определенные преимущества. Ставить

на весы эти преимущества и на этой

основе на уровне государственной по"

литики делать какие"то рефрены в

сторону той или иной формы обуче"

ния было бы не совсем правильно.

Еще одна тема – соотношение бюд"

жетного и коммерческого финансиро"

вания. Очевидно, что для государ"

ственных служащих любого уровня и

муниципальных образований речь

идет о бюджетном финансировании,

для представителей бизнес"структур

это может быть преимущественно

коммерческое финансирование.

Ректор Московского государ

ственного университета технологий

и управления О.К. Филатов

обратил

внимание участников «круглого сто"

ла» на то, что конкурентная среда рос"

сийской экономики, особенно в отрас"

лях пищевой промышленности, не"

однородна. Например, есть фабрика

Коркунова, которая работает полнос"

тью на информационных технологиях,

и есть небольшие фабрики, на которых

работают очень хорошие менеджеры.

Чему можно учить тех и других? Види"

мо, специалисты фабрики Коркунова

в нашем вузе могут научиться только

новым технологиям приготовления

конфет. В частности, владелец фабрики

предлагает нам создать специальную

лабораторию. Значит и даже г"н Кор"

кунов испытывает острую нехватку спе"

циалистов"технологов, несмотря на

всю прогрессивность технологий на его

предприятии. Перед вузами при их

взаимодействии с промышленностью

должны быть поставлены совершенно

конкретные задачи, определенные

прежде всего отраслевыми союзами.

Например, вуз заключил такое согла"

шение с масложировым союзом. Про"

фессорско"преподавательский состав

имеет четкое представление, каким

категориям слушателей нужно повы"

шать квалификацию, так как филиалы

института расположены в 90 городах

Российской Федерации. В структуре

вуза находятся техникумы профессио"

нального образования, поэтому можно

готовить специалистов разных уровней

образования.

Очень хотелось бы услышать от

производственников: каких же они

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека