ЭлБиб

РАЗДЕЛ

172

СОСТОЯНИЕ ВСЕМИРНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ ЖИВОТНЫХ

В СФЕРЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

лях, таких, как сохранение пастбищ, производство

специфической продукции или формирование сель-

ского ландшафта для привлечения туристов.

Смешанные системы

4.1 Обзор

Среди мелких хозяйств развивающихся стран суб-

влажных и влажных тропиков преобладают систе-

мы производства растениеводческой продукции.

Смешанные системы «растениеводство – живот-

новодство» более распространены в полузасушли-

вых, горных и умеренных районах. Использование

земель для смешанного производства зависит от

их пригодности к выращиванию дождевых неоро-

шаемых культур (табл. 50) или, если количество и

распределение дождей не позволяет производить

продукцию, возможности ирригации.

Большая часть мировых жвачных животных со-

держится в смешанных системах: 68% мировой по-

пуляции крупного рогатого скота, 66% овец и коз, и

100%буйволов, от которых получают 68% говядины

и телятины, 100% мяса буйволов, 67% баранины и

козлятины, и 88% молока. Смешанные системы так-

же обеспечивают производство 57% свинины, 31%

мяса птиц и 49% яичной продукции (табл. 46).

Большинство смешанных систем в развивающихся

странах характеризуется низким уровнем внешних

поступлений, поскольку одна продукция внутри си-

стемы может использоваться для производства дру-

гой продукции внутри этой же системы (табл. 51).

Растительные остатки являются источником кормов

для животных, использование навоза от животных

помогает сохранять плодородие почв (Savadogo,

2000), упряжные животные являются источником

тягловой силы. Животноводство открывает возмож-

ности для интенсификации растениеводческих си-

стем производства продукции из-за снижения затрат

труда или дорогостоящих внешних поступлений.

Кругооборот питательных веществ и ограниченное

использование невозобновляемых ресурсов при-

водит к положительному влиянию таких систем на

окружающую среду.

Традиционные смешанные системы хозяйство-

вания развивающихся стран являются местом

жизни для большинства беднейшего населения в

мире (Thornton и др. 2002). Для них животновод-

ство дает возможность поддерживать свой уро-

вень жизнеобеспечения, в случае необходимости

продавая свою продукцию и получая наличные

деньги, а также используя ряд своих продуктов в

домашнем хозяйстве. При этом, расходы на вете-

ринарное обслуживание, корма или содержание

животных остаются на минимальном уровне.

Мировые смешанные системыочень разнообразны.

В умеренных зонах в развитых странах сформирова-

лась более интенсивная практика ведения сельского

хозяйства, с широким использованием внешних вло-

жений и высокопродуктивных пород. Цели таких хо-

зяйств, главным образом, сосредотачиваются на про-

изводстве одного вида продукции. Определенными

проблемами для них являются необходимость корм-

ления животных в течение холодных месяцев года,

высокий уровень потребности населения в животно-

водческой продукции, наличие высокопродуктивных

животных. В связи с этим, в хозяйствах отводятся

целые поля для выращивания специализированного

корма, который консервируют для кормления живот-

ных в зимнее время (ФАО, 1996a). В отличие от этого,

в смешанных системах горных тропиков животновод-

ство многофункционально, и одной из самых важных

функций является обеспечение и поддержка расте-

ниеводства (Abegaz, 2005).

Влажные и субвлажные зоны тропиков пред-

ставляют собой достаточно суровую среду для

животноводства. В жарком и влажном климате

особой проблемой для животноводства являются

болезни. В этой среде доминирующей функцией

животноводства также является обеспечение вы-

хода растениеводческой продукции.

В засушливых зонах растениеводство становится

трудным и рискованным, поэтому животноводство

приобретает все более важную роль при произ-

водстве продукции для продажи и домашнего по-

требления, поддержки разнообразных потребностей

жизнеобеспечения в условиях рискованного расте-

ниеводства. Ограниченное количество растительных

остатков увеличивает значение пастбищ как источ-

ника кормов для животных. Широко распростране-

но использование животных как тягловых средств,

а также животноводство вносит свой вклад в уве-