ЭлБиб

РАЗДЕЛ

178

СОСТОЯНИЕ ВСЕМИРНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ ЖИВОТНЫХ

В СФЕРЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Однако, в долгосрочной перспективе критерии вы-

бора пород в индустриальных системах могут пересма-

триваться. В настоящее время промышленные техно-

логии основываются на низких ценах на зерно, энер-

гиюи воду; несовершенстве экологической политики и

политики общественного здоровья, а в развивающихся

странах еще и на низком уровне информированности

об условиях выращивания животных. Поскольку госу-

дарственная политика вынуждена приводить в соот-

ветствие цены ресурсов к их социальной стоимости, а

потребители становятся все более заинтересованны-

ми в агроэкологических аспектах и вопросах щадящей

эксплуатации животных при производстве продукции,

экономический контекст может меняться.

Параллельно с развитием индустриальных си-

стем, сохраняются системы с низкими или средними

внешними поступлениями, особенно там, где нет

существенного экономического роста или отсутст-

вуют ресурсы и инфраструктура, необходимые для

индустриализации. Такие условия наблюдаются в

областях с суровыми средовыми условиями (напри-

мер, засушливые области, горы и холодные регио-

ны), или в сельских районах, не имеющих налажен-

ных связей с центрами спроса продукции. В таких

обстоятельствах системы производства продукции

продолжают функционировать для местного рынка,

а животноводство остается многоцелевым (см. раз-

дел 1, часть Г). Содержание животных часто тесно

связано с традиционным укладом жизни и культу-

ры, особенно, в сельских условиях. В таких случаях

низко- или среднезатратные системы производства

особенно требовательны к генетическим ресурсам

животных. Они основаны на использовании местных

породы или, в некоторых случаях, включают помес-

ные или синтетические породы, созданные с исполь-

зованием исходных (местных) пород.

Несмотря на приспособленность к системе произ-

водства продукции, ГРЖ, ассоциированные с паст-

бищной или смешанной системами хозяйствования,

подвержены реальным угрозам по их сохранению.

Проблемы часто возникают из-за неправильной по-

литики развития животноводства. Более того, в кон-

тексте роста человеческой популяции и изменения

климата, мелкие пастбищные и смешанные системы

животноводства испытывают недостаток в ресур-

сах, что ставит под угрозу и связанные с ними ГРЖ.

Например, сокращение кормовой базы может приво-

дить к изменениям в предпочтениях по содержанию

овец и коз вместо крупных жвачных или к использо-

ванию ослов вместо быков в качестве тягловой силы.

Для устойчивости систем необходимо, чтобы их эф-

фективность возрастала, особенно, в отношении ис-

пользования земельных и водных ресурсов. Более

того, необходимо приложить немалые усилия для

увеличения производства животноводческих продук-

тов, пользующихся повышенным спросом на рынке,

как источника доходов, которые, в свою очередь,

могут увеличить инвестиции, необходимые для улуч-

шения продуктивности и устойчивости систем произ-

водства (например, сохранение плодородия почв).

Если оценивать рыночные тенденции, то мясная и

молочная продукция в системах должна соответство-

вать качественным стандартам, предъявляемым по-

купателями. Достижение таких стандартов, наряду с

улучшением показателей продуктивности, поддержа-

нием многофункциональности и приспособленности

животных к местным условиям среды, является очень

сложной задачей. В этом контексте генетическое раз-

нообразие в местных животноводческих системах яв-

ляется ключевым ресурсом решения этой проблемы.

Индивидуальная оценка животных должна включать

такие критерии, как пожизненная продуктивность

(например, количество потомков на самку), доход в

целом от стада или отары (как противопоставление

индивидуальной оценке), и биологическая эффектив-

ность (потребленные ресурсы/выход продукции). По

существу, рекомендации по совершенствованию по-

род имеют небольшое значение, если не принимает-

ся во внимание специфические средовые условия,

в которых предполагается использовать этих жи-

вотных. Под специфической средой понимается со-

четание климата, доступности к кормовым ресурсам

и эпизоотологическая ситуация, с одной стороны,

и возможности контроля и управления этими усло-

виями, с другой. Более того, социо-экономические

и культурные факторы влияют на выбор соответ-

ствующих видов и пород животных, получаемой от

них продукции с учетом ее качества. Существующее

разнообразие условий подразумевает необходимость

в широком разнообразии пород.

И в развитых, и в развивающихся странах с выра-

женным экономическим ростом и хорошо развиты-