ЭлБиб

ной деятельности.

Такая линия ггаоиззоздтелькостью 3-5 т картофеля в сутки со

здается во ВН£^%^^плзлсш)о

ку

кто з . Она шшочаэт оборудование для

подготовки картофеля к переработке, конструктивно измененную

лвванци» гидроцикяонов соответствующей производительности , цент -

робвжную сушилку.

Широкое распространенно технологических линий переработки

картофеля небольшой мощности будет способствовать эффективному^

использованию этого данного сельскохозяйственного сырья практи -

чески во всех регионах его культивирования.

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНОВОГО СИЯЯ НА

КАРГ0ФЫП!КРАЙ.1АЛЫ11:1л ЗАВОДАХ В ШСЕЗОНг^*.! ПЕРИОД ПО

УШВЕГСАЛЬКОЛ СХШЕ

Н.Д.Дукин, Н.И.Силиппоьа

ВНИИ

фахмалопродуктов, гЛосква

Сезон переработки картофеля на крахмал длится 3-6 месяцев.

Для загрузки заводов в межеesc ны£ период с целью повышения

коэффициента использования оборудования и занятости обслуживаю -

щего персоналами большинстве картофеяв

фахмальных заводов Роо -

сив ведется переработка зерне х\куру эк щелочкам и

серна отокяс-

дотным способами. ОДьлочной способ в сравнении с ооркястс:;псяо? -

нш характеризуется пелышешпш расходом воды в количеством сточ

ных вод, а также .пониженным выходом и

чрстеом

крахмала*

Учитывая, что зарю кукурузы на 80-20

поставляется

по

импорту, во ВНИИ крахтлопродуктов проводятся' исследования по

использованию в качестве сырья для получения крахмала местных

сортов крахмаясоцоржацвго зорка (ячменя, пшпкяцы, рлш, гороха,

сорго зернового) с переработкой их по униворсалыюй схеме*

Сорго о аолозительныыа результатами переработало гл Каб&р -

динском крахшдъном завода; зерно хшашшк - на Киргизском (сор -

настоквслотный способ)

Бучанском (молочной способ) заводах* В

1995 г . ячмеДьбыд переработан цад^шмп способом на &:бзр:-:окоа

заводе, оернвотосшодотным - на Холуйском, [Саэакком и ряде зазо -

цов Уггоанны.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека