8 / 202
6
Аш лодтгаю кив
фермшные
препараты
- ОСНОВА
Э1ШРГОРНЗУКЮСБЕРЕШШ ПРИ ПИРОЛИЗЕ КРАЖ/ШЮСДШАЩШ СЫРЬЯ
В.Л.Кудряшов, &С.Павлоэа, Б.А.Устшшиков, Е.А.Олейнер
Всероссийски* научно-исследовательский институт пищевой биотехно
логии, Москва
Разработаны безотходная, экологически безопасная технология
и оборудование очистки и концентрирования культуральных жидкостей
глубинного культивирования плесневого гриба Авр. awaaori
и бактерии Вво* e u b tiiie
, основанные на применении мемб -
ран Шпоколения. Отходы перерабатываются в высокобелковые кормо -
вые добавки п этанол*
Препараты являются подвижншад вязкими жидкостями темно-кори
чневого цвета о концентрацией СВ от 30 до 40
Длительная их со
хранность обеспечивается специальными консервантами, подбираемыми
с учетом областей применения ферментов* Основные показатели:
Активности:
Гдюкавоморан
И 8х
Ашлоглюкаво
морин Г18х
Амилосубти-
лин Пшс
ГлС, вд/мл по
ГОСТ 20264-4-89
^ 3 0 0 0
*2500
Не нормиру
ется
АС, .вц/мл по
ГОСТ 20264.4-89
не нормиру-
етоя
* 8 0 0
* 1 5 0 0
Оптимум действия: pH 3 ,0 -6 ,0
4 ,5 -6 ,0
5 ,5 -6 ,5
температура, °С
55-60
50-60
55-70
Технология адаптирована к ферментно-спиртовым заводам и поз
воляет получать препараты ниже мировых цен под авторским надзором
БНИШШГ. Ош проверены в пром*"пленных условиях, могут иоподьэо -
ваться в мультизнзимных композициях и предназначены для расщепа»-
ния крахмалсояердащего сырья при производстве:
- пива, кваса и этанола, в т .ч . для полной заменыоолода и
при холодном затирания;
- Крахмального сахара (глюкозы, фруктозы, ГФС, мальтозных
паток) и медицинской глюкозы;
- выоокоосахаренных
я
мальтозных ферментативных полуфабрика
тов, жидких дрожжей и оояоцс вмещающих заквасок для хлебоночония ;
- подготовке питательных сред в производстве хлебопекарных
дрожжей, аминокислот, пицевах органических кислот, форментов, ви
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека