ЭлБиб

— 217 —

воскресенье и которое всл*дств!е этого до того прйлось,

что одно его названье: „turneps with mutton" можетъ

привести англШскаго гастронома въ содрогате.

Сложилась даже ашшйская поговорка: to give any

turneps (угостить брюквой) въ смысл*: отъ кого-нибудь

отделаться.

Т*мъ не мен*е въ настоящее время доходъ, полу

чаемый отъ культуры брюквъ въ Англш, можно считать

миллионами фунтовъ стерлинговъ, такъ что введешемъ

ея въ культуру Таунехедь воздвигъ себ* въ Анной не

рукотворный памятникъ.

Въ Шотландш съ ней познакомились гораздо позднее.

Брюква была введена зд*сь въ употреблет'е благодаря

фермеру Даунсъ лишь въ 1759 году.

У насъ брюква мало известна и почти не въ упо

треблена.

Морковь

(Daucus carota) — растете средне-европей

ское.

то

самый древн*йплй изъ корнеплодовъ,

кото

рыми пользовался челов*къ, такъ какъ ея остатки на-

ходятъ еще въ свайныхъ аостройкахъ въ Робенсгаувен*

и въ швейцарскихъ постройкахъ, относящихся въ ка

менному в*ку. Но возделывалась ли она въ это время—

трудно сказать.

Зат*мъ мы встр*чаемъ ее только уже у грековъ и

римлянъ, гд*, по словамъ Галена, она носила назватя

даукусъ и кароте, т.-е. т* самыя, которыми окрестили

ее впослфдствш ботаники. Особенно ее восхваляетъ въ

это время ТеренцШ Варронъ, который считаеть ее од-

нимъ изъ лучшихъ овощей, что показываетъ, что она,

вероятно, была уже сладкая.

По словамъ Плишя самой лучшей морковью въ древ-

немъ Рим* считалась морковь съ острова Кандш, а

зат*мъ архейская.

Въ огородахъ Карла Великаго она занимала уже

почетное м*сто и называлась карука. Но разведев1е ея

въ бодыпихъ разм*рахъ начинается лишь съ ХУII сто-

л *п я , къ концу котораго появляется уже и больилнство

ея разновидностей, въ род* сладкихъ, круглыхъ,

каро

телей

и т. д.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека