308 / 374
Учет объема газов, выделившихся при обычном силосовании из
мельченных растений сорго сахарного и полученного из них жома, по
казал (табл. 3), что за весь период силосования они оказались практиче
ски одинаковыми.
3. Объем выделившихся газов при силосовании растений
и жома из сорго сахарного в зависимости от способа консервирования,
л/кг сухого вещества
Масса
Способ
консервирования
Объем выделившихся при силосовании
газов, л/кг сухого вещества растений
через трое суток
силосования
всего
Растения
сахарного сорго
без добавок
6,8
20,0
Жом
из сорго сахарного
без добавок
19,1
21,8
с Биотроф
18,6
20,8
с Биотроф 600
19,0
21,7
с водой
19,1
20,6
с АИВ-2 Плюс
0,0
од
В то же время динамика накопления газов в том и другом случае
была абсолютно разной. Так, при силосовании растений сорго сахарно
го основной распад питательных веществ (66,0 %) и, прежде всего, са
хара, происходил на более поздней стадии силосования, то есть уже по
сле подкисления корма до pH 4,2 и ниже. Объясняется это тем, что бы
строе подкисление до указанного значения pH высокосахаристой массы,
а растения сорго содержали в своем сухом веществе 26,4% сахара, обу
словило большой его остаток в корме, который в дальнейшем был ис
пользован дрожжами.
Отрицательное значение данного процесса заключается в том, что
дрожжи, переводя сахар в этиловый спирт и СО
2
, одновременно раз
множаются. После вскрытия силосохранилища и началом поступления
в корм воздуха дрожжи легко переключаются на дыхательный метабо
лизм с выделением большого количества тепла и еще большим размно
жением. При этом они, наряду с оставшимся сахаром, начинать сжигать
до простых соединений и образовавшуюся в корме молочную кислоту,
что приводит к его подщелачиванию, обусловливающему активное раз
витие уже и нежелательных бактерий. Это приводит к большим потерям
питательных веществ и ухудшению гигиенического статуса полученно
го силоса [П], вплоть до образования в нем большого количества мас
ляной кислоты. Такой процесс получил название аэробной порчи.
302
Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека