ЭлБиб

увеличивается до 9,2 % или больше чем в 2 раза. Лигнифицированная

клетчатка составляет в жоме основу клеточных оболочек, затрудняя пе

реваривание питательных веществ. В то же время переваримость пита

тельных веществ является главным фактором, определяющим питатель

ность кормов. Чем выше переваримость питательных веществ, тем

больше в корме содержится обменной энергии и, наоборот, чем хуже

питательные вещества перевариваются, тем меньше содержание обмен

ной энергии. Проведенными исследованиями установлено, что перева

римость питательных веществ жома из сахарного сорго была невысокой

(табл. 1).

Хуже всего переваривался сырой протеин, что обусловлено низ

ким его содержанием. Переваримость его оказалась самой низкой из

всех сравниваемых кормов. На продуктивные цели из 57 г в 1 кг сухого

вещества корма использовалось только 20 г. В то время как потери со

ставляли 37 г. Сырая клетчатка переваривалась хуже, чем в свеклович

ном жоме и злаковых травах, и лучше, чем в гороховой соломе и зерне

овса и ячменя. Переваримость БЭВ была на уровне гороховой соломы и

злаковых трав в период созревания семян и уступала другим приведен

ным для сравнения кормам. Переваримость сухого и органического ве

ществ была чуть выше 50 %. Лучше всего в жоме из сахарного сорго

переваривался жир, но количество его было столь мало, что не могло

существенным образом повлиять на питательность жома сахарного сор

го. В результате, энергетическая питательность жома из сахарного сорго

составила 7,5 МДж. Поэтому показателю она соответствовала злаковым

травам в период созревания семян. Остальные сравниваемые корма пре

восходили жом из сахарного сорго по концентрации обменной энергии

в 1 кг сухого вещества.

Низкая питательность жома из сахарного сорго, вероятно, приве

дет к небольшой поедаемости его сухого вещества (до 8 кг) и незначи

тельному потреблению обменной энергии (60 МДж). Этого количества

обменной энергии хватит только на поддержание жизни коровы с живой

массой 600 кг. Если сравнить по питательности жом и зеленую массу

сорго в период колошения, то питательность ее (10,5 МДж) будет зна

чительно выше (табл. 2). При такой питательности вероятное потребле

ние сухого вещества увеличится до 14 кг, а обменной энергии — до

147 МДж. Из потребленной обменной энергии 40 % будет израсходова

но на поддержание жизни, 60 % — на производство молока. Учитывая,

что с повышением концентрации обменной энергии в 1 кг сухого веще

ства корма эффективность ее использования на производство продук

ции увеличивается, то вероятная продуктивность может составить

16,8 кг.

299

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека