ЭлБиб

ется путем выдавливания сока растения, содержащего смесь глюкозы,

фруктозы и сахарозы. В результате такого производства остается боль

шое количество соргового жома в виде отхода. Поэтому целью нашей

работы было определить качественные показатели жома, полученного

после отжатая сока из сахарного сорго и условия его силосования

в хранилищах траншейного типа.

Методика исследований.

Опыты проводили на центральной экс

периментальной базе ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса. В качестве сы

рья для силосования использовали растения и жом из сахарного сорго.

В лабораторных опытах то и другое растительное сырье силосовали

в герметических сосудах, оборудованных устройством для учета выде

лившихся газов, по объему и продолжительностью образования их су

дили об интенсивности и длительности течения процессов, связанных

с распадом питательных веществ до газообразных продуктов.

Анализ исходной силосуемой массы и готового силоса проводили

по общепринятым методикам [3]. Содержание питательных веществ

в сыром и сухом жоме из сахарного сорго определяли в соответствии

с «Методами исследований кормов, органов и тканей животных» [4].

Физиологические опыты на валухах проведены согласно «Методиче

ским рекомендациям по оценке кормов на основе их переваримости»

(1989) [5], энергетическую питательность сырого и высушенного жома

определяли в соответствии с «Методическими рекомендациями по оп

ределению энергетической питательности кормов для жвачных» (1984)

[

Результаты исследований.

Объемистые или травянистые корма

составляют основу кормления жвачных животных. К таким кормам

можно отнести и жом из сахарного сорго. Согласно требованиям стан

дарта к зеленым кормам, зернофуражные культуры должны содержать

не менее 11 % сырого протеина и 10,1 МДж обменной энергии в 1 кг

сухого вещества. Следует отметить, что в доступной научной литерату

ре имеются сведения по сорго [7], но ничего не было найдено по жому

из сахарного сорго. Для более наглядной оценки кормовых достоинств

жома из сорго приведены характеристики его химического состава

и питательной ценности по сравнению с другими кормами (табл. 1).

Следует обратить внимание на очень низкое содержание в жоме

обменной энергии и сырого протеина. По этим показателям качествен

ных характеристик, как зеленой массы зернофуражных культур, так и

других объемистых (травянистых) кормов жом не отвечает требованиям

стандарта и может быть оценен как некачественный. В нем содержится

достаточно высокий уровень сырой клетчатки, что приводит к сниже

нию переваримости питательных веществ. К достоинствам жома можно

отнести высокий уровень сахара (~ 12 % в СВ). Большое количество са-

297

Электронная Научная СельскоХозяйств нная Библиотека