ЭлБиб

вать и то, что микотоксины ДОН и Т-2 токсин относятся к многочис

ленной группе, состоящей из 170 микотоксинов, которые продуцируют

ся грибами рода фузариум. В зависимости от строения боковой цепи

молекулы эту большую группу микотоксинов подразделяют на А- и В-

трихотецены [17]. При этом первый тип включает в себя токсины Т-2,

НТ-2 и диацетоксискирперол (ДАС) — вещества, которые в 10 раз ток

сичнее трихотеценов типа В, таких как ДОН, ниваленол и фузаренон-Х,

и которые, как свидетельствуют полученные данные, абсолютно или

почти не связываются никакими адсорбентами [10, 17, 18]. Поэтому, на

ряду с адсорбентами, все современные кормовые добавки должны обла

дать и другими свойствами. Как уже отмечалось, они должны, прежде

всего, повышать иммунитет животных, а также обладать антиоксидант

ным действием, направленным против кумулятивного действия мико

токсинов. В «Заслоне» эту роль выполняют эфирные масла, а также

специально подобранный рекомбинантный штамм

Bacillus subtilis,

осу

ществляющий биотрансформацию отдельных групп микотоксинов

в безопасные соединения [3].

Эффективность кормовой добавки «Заслон» при скармливании

животным зараженного микотоксинами сенажа.

Опыты показали,

что «полевые» грибы начинают продуцировать микотоксины еще в пе

риод вегетации растений (табл. 2). Так, в скошенной и провяленной на

сенаж массе были обнаружены афлатоксины, Т-2 токсин, зеараленон и

ДОН. При этом количество афлатоксинов, Т-2 токсина, зеараленона и

ДОНа превышало значение предельно допустимой концентрации их

в кормах растительного происхождения в 2,1-8,7 раза. Лишь содержа

ние охратоксина А и фумонизина в провяленной массе было ниже пре

дела достоверного определения их методом ИФА.

2. Содержание микотоксинов в сухом веществе провяленных трав

и сенажа по срокам выемки его из хранилища, мг

Микотоксины

Содержание микотоксинов в 1 кг сухого вещества, мг

в исход

ной

массе

отношение

к ПДК

в сенаже

при

вскрытии

отношение

к ПДК

через 1,5

месяца после

вскрытия

отношение

к ПДК

Афлатоксины 0,0238 > 6,0 раз

0,0312 > 7,8 раза 0,0219 > 5,5 раза

Охратоксин А

< П.Д.О.*

<пдк

0,0513 > 10,3 раза 0,0146 > 2,9 раза

Т-2 токсин 0,5219 > 8,7 раза 0,0709 >1,2 раза 0,1947 > 3,3 раза

Зеараленон 0,3992 > 4,0 раза 0,8044 > 8,0 раз

0,6038

> 6,0 раз

Фумонизин < п.д.о.* не норми

руется < п.д.о.* не норми

руется < п.д.о.*

не норми

руется

Дон

2,0800 >2,1 раза 1,4400 > 1,4 раза 3,0400 > 3,0 раза

п.д.о.

—

ниже предела достоверного определения.

289

Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека