293 / 374
«Заслон», а телята второй группы получали по 30 г этой добавки в день
на одно животное. Добавку скармливали в сухом виде, смешивая ее
с концентрированными кормами. Основной цифровой материал обрабо
тан статистически методом малых выборок с установлением степени
достоверности (Р) между вариантами.
Результаты и обсуждения.
Сорбционные свойства кормовой добавки «Заслон».
Микоток
сины относятся к разным классам химических соединений и, следова
тельно, существенно отличаются по своим свойствам. По этой причине
они не могут в равной степени взаимодействовать с теми или иными ад
сорбентами. Немаловажно и то, что у ряда микотоксинов, которые ад
сорбируются добавками в кислой среде (в желудке), в нейтральной или
слабощелочной среде сорбционные связи становятся непрочными, в ре
зультате чего они могут освобождаться в кишечнике. В этой связи, при
создании кормовых добавок важно подобрать такой адсорбент, который
активно бы связывал микотоксины как в кислой (желудок), так и ней
тральной или слабощелочной среде кишечника. В какой степени отве
чает этим требованиям кормовая добавка «Заслон», дают представления
данные таблицы 1.
1. Адсорбция микотоксинов кормовой добавкой «Заслон» в кислой среде
и степень их десорбции в нейтральной среде
Микотоксины
Адсорбция
в кислой среде
(желудок),
%
Адсорбция в кислой и
нейтральной среде (же
лудок + кишечник), %
Десорбция
в нейтральной среде
(кишечник),
%
Афлатоксины
100,00
100,00
0,00
Охратоксин А
44,70
30,20
14,50
Т-2 токсин
5,41
0,94
4,47
Зеараленон
30,50
56,10
0,00
ДОН
32,70
21,93
10,77
Из представленных в таблице 1 данных следует, что практически
100%-ную необратимую адсорбцию «Заслон», как, впрочем, и большин
ство других используемых адсорбентов, демонстрирует лишь в отноше
нии афлатоксинов. Это объясняется тем, что молекулы афлатоксинов
обладают достаточно выраженными полярными функциональными
группами, образующими со многими сорбентами прочные связи [14]. Из
всех афлатоксинов самым токсичным является афлатоксин Вь являю
щийся предшественником афлатоксина Мь который, в основном, и об
наруживают в молоке коров [15]. Следовательно, за счет использования
кормовой добавки «Заслон» можно исключить негативное влияние это
287
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека