ЭлБиб

258 / 374

3. Результаты анализа эффективности консервантов
при силосовании многолетних трав в Ленинградской области
Микроорганизм,
входящий
в состав
препарата/
форма
препарата
Доля партий силоса
от общего количества, %
Фирма-
производитель
Доля молочнойкислоты > 70 %в сумме кислот
Неблагоприятный
уровень pHСодержание
масляной кислоты> 0,5 % в сухом
веществе
Количество
изученных
партий
силоса
ООО
лактобактерии /
жидкий 53,3 12,7 6,7 30-47
«БИОТРОФ» бациллы /
жидкий 46,6 22,2 13,7 18-30
Lallemand,
Ltd.
лактобактерии /
сухой 34,8 31,9 37,8 37-47
Alltech, Ltd. лактобактерии /
сухой 54,5 22,2 9,1 9-11
Поваренная соль 14,3 33,3 57,1 14-22
Судя по биохимическим показателям качества, наилучшим кон­
сервирующим эффектом обладали закваски на основе живых бактерий
производства ООО «БИОТРОФ» по сравнению с более дорогостоящими
высушенными импортными консервантами.
Таким образом, сотрудниками молекулярно-генетической лабора­
тории ООО «БИОТРОФ» впервые был применен комплексный подход
для исследования состава микроорганизмов филлосферы и силоса с ис­
пользованием современных молекулярно-генетических методов Т-
RFLP, NGS-секвенирование и ПЦР в реальном времени. Было показано,
что состав микробиоценоза филлосферы и силоса характеризовался дос­
таточно богатым родовым разнообразием. Структура микробиоценоза
скошенной растительной массы резко отличалась от состава микробио­
ты растительного травостоя и значительно менялась в процессе силосо­
вания под влиянием различных факторов (вид силосуемого растения,
срок созревания силоса, применение и тип консервирующих препара­
тов). Впервые в силосе были выявлены представители филума
Bacteroidetes, семейств Ruminococcaceae, Lachnospiraceae, а также по­
рядка Selenomonadales, некультивируемые микроорганизмы и патогены
млекопитающих, что ранее не позволяло использование классических
микробиологических методов микробиологии.
253
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека