ЭлБиб

Проблема обеспеченности животных качественными кормами

в зимний период может быть решена за счет силосования трав. Силосо

вание дает возможность заготавливать сравнительно дешевый сочный

корм на зимний период, а в засушливых районах — и на летние месяцы

при недостатке пастбищного корма позволяет возделывать такие кормо

вые культуры, которые дают наивысший урожай, и убирать их незави

симо от погоды в наиболее удобное для хозяйства время [4].

В настоящее время трудно представить зимние рационы живот

ных без силоса. Силос повышает аппетит животных, улучшает пищева

рение, удовлетворяет потребность животных в витаминах и минералах

[5].

Одной из основных культур при силосовании является кукуруза.

Она является легкосилосующейся культурой. Однако готовый корм по

сле вскрытия траншеи подвергается аэробной порче. Аэробную порчу

вызывают дрожжи, грибы и другие микроорганизмы, которые являются

конкурентами молочнокислых бактерий по использованию сахара. Наи

большей антагонистической активностью против дрожжей и плесневых

грибов обладают гетероферментативные молочнокислые бактерии. Они

способны, наряду с молочной кислотой, продуцировать и значительное

количество уксусной кислоты, что улучшает аэробную стабильность

силоса. Так, выявлено, что

Lactobacillus buchneri

подавляет нежелатель

ную микрофлору и эффективно борется с накоплением микотоксинов

[6, 7, 8], Поэтому именно эти микроорганизмы было решено использо

вать для решения проблемы увеличения аэробной стабильности силоса

из кукурузы.

Методика исследований.

Опыты по силосованию кукурузы с ис

пользованием культуры

Lactobacillus buchneri

(«Биотроф-700») прово

дили в ФГУП «Пойма» Луховицкого района Московской области, по

общепринятым рекомендациям [9].

Кукурузу гибрида Обский 140 в фазе молочно-восковой спелости

скашивали измельчителями и закладывали на силос в две наземные бе

тонные траншеи емкостью 700 тонн для силосования с использованием

препарата «Биотроф-700» и одну наземную траншею емкостью 900 тонн

для обычного силосования. Благоприятные погодные условия позволи

ли быстро (в течение одних суток) заложить массу в два силосохрани

лища емкостью 700 тонн (с внесением культуры

Lactobacillus buchneri

— «Биотроф-700»), а также спустя семь дней заложить кукурузную

массу в наземную траншею емкостью 1100 тонн (обычным способом).

Для оценки продуктивного действия полученного корма провели

научно-хозяйственный опыт на молодняке крупного рогатого скота

черно-пестрой породы. С этой целью были отобраны, по методу пар

258

Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека