ЭлБиб

Было показано, что для успешного управления микробными по

пуляциями в силосе желательна интродукция штаммов микроорганиз

мов, которые, продуцируя антимикробные вещества, подавляют разви

тие патогенных бактерий, способных при попадании в рубец активно

там размножаться, вызывая заболевания животных.

Впервые использованием метода ИФА показано, что поражение

кормового растительного сырья микотоксинами возникает уже на ста

дии роста растений. Стрессовые условия среды в силосе (низкий уро

вень pH, отсутствие кислорода, использование химических консерван

тов) приводят к снижению жизнеспособности микроскопических грибов

с одновременным усилением синтеза отдельных токсичных метаболи

тов. В силосе, по сравнению с кормовым травостоем, происходит нарас

тание количества одних микотоксинов при одновременном снижении

количества других в результате деятельности микроорганизмов-

биодеструкторов. Впервые была показана связь между возрастанием

количества некоторых бактерий и увеличением среднесуточной убыли

отдельных микотоксинов в процессе силосования. Было показано, что

поступление повышенных доз микотоксинов в рубец приводит к дисба

лансу микрофлоры.

Кроме того, было изучено содержание микроскопических грибов-

продуцентов микотоксинов. В результате исследований с использовани

ем метода ПЦР в реальном времени было показано, что заселение трав

микроскопическими грибами происходит уже на стадии роста и уборки

кормового травостоя.

Впервые проведен многолетний мониторинг биохимических пока

зателей качества силоса, демонстрирующий эффективность заквасок

производства ООО «БИОТРОФ» по сравнению с консервирующими

препаратами для силосования зарубежного и отечественного производ

ства на основе различных препаративных форм микроорганизмов,

а также поваренной соли. Положительный эффект от применения заква

сок связан с угнетением развития плесневых грибов и биодеструкции

микотоксинов под воздействием полезных бактерий, входящих в состав

данных препаратов.

Литература

1. Косолапов В. М., Трофимов И. А. Значение кормопроизводства в сельском хозяй

стве // Зернобобовые и крупяные культуры. - 2013 - № 2(6). -С. 59-63.

2. Тардер Л. А. Применение бактериальных заквасок из молочнокислых бактерий

как метод регулирования бродильных процессов в силаже // Труды Всесоюзного

института сельскохозяйственной микробиологии. - Л., 1935. - Т. VI, вып. 1. -

С. 100.

254

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека