ЭлБиб

УДК 576.8:636.085.52+633.22

СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА МИКРОФЛОРЫ

СИЛОСА: НОВЫЕ ИТОГИ

Г. Ю. Лаптев,

доктор биологических наук,

Е. А. Йылдырым, кандидат биологических наук,

Л. А. Ильина,

кандидат биологических наук

ООО «БИОТРОФ+»,

г. Санкт-Петербург, Россия,

deniz@biotrof.ru

Был применен комплексный подход для исследования состава микроорганизмов

филлосферы и силоса с использованием современных молекулярно-генетических ме

тодов T-RFLP, NGS-секвенирование и ПЦР в реальном времени. Изучен состав эпи-

фитной микрофлоры 67 образцов вегетирующих злаковых, бобовых и смешанных

посевов кормовых культур на различных этапах возделывания и готового силоса из

пяти районов Ленинградской области. Исследовано содержание микрофлоры на

разных этапах созревания силосов (58 образцов) с использованием биологических

заквасок на основе бацилл и молочнокислых бактерий и химических консервантов.

Использование молекулярно-генетических методов исследования позволило выявить

в филлосфере кормовых культур значительное таксономическое разнообразие мик

роорганизмов. Состав микроорганизмов скошенной растительной массы резко от

личался от состава микробиоты растительного травостоя и значительно менялся

в процессе силосования под влиянием различных факторов. В силосе были выявлены

бактерии, традиционно считающимися типичными обитателями желудочно-

кишечного тракта млекопитающих, что не позволяло использование классических

микробиологических методов. Интродукция штаммов L. plantarum и В. subtilis в си

лосную массу приводит к уменьшению содержания представителей нежелатель

ной микрофлоры, а также патогенов. Заселение кормового травостоя микроско

пическими грибами происходит уже на стадии роста. В силосе происходит нарас

тание численности микроскопических грибов. Микотоксины были выявлены во всех

анализированных образцах травостоя и силоса. В кормовых культурах микотокси

ны присутствовали уже на начальных стадиях роста растений. В силосе происхо

дило нарастание количества одних микотоксинов при одновременном снижении

количества других в результате деятельности микроорганизмов-биодеструкторов.

Ключевые слова:

силос, T-RFLP, NGS-секвенирование, ПЦР в реальном времени,

микрофлора, микотоксины, микромицеты, L. plantarum, В. subtilis.

Российская Федерация занимает первое место в мире по объемам

производства силоса (30-40 млн т/год). Производство качественных

кормов собственной заготовки (силоса, сенажа, зерносенажа) в живот

новодческих хозяйствах имеет большое значение для сохранения здоро

вья и продуктивного долголетия крупного рогатого скота (КРС), а также

обеспечения населения молочной продукцией. В Доктрине продоволь

ственной безопасности Российской Федерации от 30.01.2010 г. в качест-

241

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека