ЭлБиб

[17]. Слабым токсическим действием обладают и содержащийся в еже

сборной гистамин, а также входящий в состав овса и ячменя горденин.

Вероятно, поэтому при силосовании указанных культур эти соединения

не оказывают сколько-нибудь заметного влияния на ход микробиологи

ческих процессов. Однако некоторые алкалоиды довольно ядовиты.

К ним относится, например, триптамин, входящий в состав двукисточ-

ника тростниковидного. Именно это соединение обусловливает сниже

ние поедаемости его массы скотом. Подобным действием обладают

и содержащиеся в ряде злаковых трав кумарины, которые также влияют

на поедаемость зеленой массы и продуктивность крупного рогатого

скота. Но трансформация этих соединений при силосовании и их влия

ние на силосную микрофлору до сих пор не изучены.

Поскольку единственным фактором устранения жизнедеятельно

сти нежелательных бактерий служит быстрое подкисление корма до pH

< 4,3 [18,19], то наиболее дешевым и эффективным способом устране

ния развития этой группы бактерий служит использование при силосо

вании провяленных злаковых трав препаратов на основе осмотолерант-

ных штаммов молочнокислых бактерий [20, 21]. Обеспечивая быстрое

(в течение трех суток) подкисление провяленной массы до указанного

значения pH, они надежно устраняют развитие в ней энтеробактерий,

обеспечивая высокую сохранность и хорошие биохимические показате

ли полученного корма. Об этом, в частности, свидетельствуют результа

ты учета объема выделившихся газов, полученные нами при силосова

нии провяленной массы райграса однолетнего (сорт Рапид) обычным

способом и с препаратом молочнокислых бактерий Биотроф (табл. 3).

3. Объем выделившихся газов и биохимические показатели силоса

из провяленного райграса однолетнего, приготовленного обычным способом

и с использованием препарата Биотроф

Варианты

силосования

Объем

выделившихся

газов, л/кг

сухого

вещества

массы

Содержание в сухом веществе силоса, %

аммиака

органических кислот

молочной уксусной масляной

Райграс однолетний (38,8 % сухого вещества, сахаро-буферное отношение 2,5)

Без добавок

31,2

4,87 0,35

9,58

0,42

0,16

С Биотрофом

7,2

3,81

0,09

15,72

0,43

0,00

Из приведенных в таблице 3 данных следует, что задержка под

кисления, отмечающаяся при обычном силосовании провяленных трав,

237

Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека