ЭлБиб

272 / 306

УДК 636.084.41
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛЮПИНА В КОРМЛЕНИИ
КОРОВ
В.Н. Мазуров, канд. с.-х. наук, З.С. Санова, канд. с.-х. наук, Н.Е. Джумаева
ГНУКалужский НИИСХРосселъхозакадемии
e-mail:
Актуальность использования в корм­
лении скота современных, энергонасы­
щенных, высокобелковых и дешевых кор­
мовых средств, с целью увеличения мо­
лочной и мясной продуктивности при од­
новременном снижении себестоимости
продукции не потеряла своего значения и
сегодня.
Одним из путей решения этой про­
блемы является выращивание и использо­
вание на кормовые цели люпина однолет­
него.
Все возделываемые виды люпина вы­
сокобелковые. Среднее содержание белка
в семенах составляет 32-46%, а в некото­
рых сортообразцах желтого люпина его
концентрация достигает 50% [2].
Проблема эффективного использова­
ния люпина связана с наличием в их зер­
не антипитательных веществ ингибито­
ров трипсина - алкалоидов (люпинина,
люпинин, люпинидин и др.). Кроме того,
белок семян почти всех зернобобовых
беден серосодержащими аминокислотами
метианином и цистином, которые лими­
тирует их биологическую ценность. В на­
стоящее время общепризнано, что содер­
жание алкалоидов в семенах люпина не
должно превышать 0,1%.
Однако антипитательные факторы
зернобобовых при кормлении жвачных
животных имеют не столь ощутимое
влияние, как при кормлении моногаст-
ричных животных, потому что 70% про­
теина у них расщепляется в рубце и лишь
30% поступает в кишечник в нерасщеп-
ленном виде. Расщепленный в рубце про­
теин, используется для синтеза нового
микробного белка с высокой биологиче­
ской ценностью. Нерасщепленный в руб­
це протеин, сохраняя свойства протеина
корма, может оказывать существенное
влияние на его использование на стадии
кишечного пищеварения. В экономиче­
ском отношении и для жвачных живот­
ных наиболее актуальным остается во­
прос замены в составе концентратной
смеси дорогостоящего соевого шрота
зернобобовыми собственного производ­
ства [13].
Исследования проведенные во ВНИИ
люпина показали, что включение в ра­
ционы кормления дойных коров, молод­
няка КРС, свиней и птицы размолотого
зерна люпина в количестве 20-25% кон­
центратной части рациона позволяет сба­
лансировать его по обеспеченности пере-
варимым протеином, значительно повы­
сить продуктивность и снизить расход
кормов на единицу продукции [6].
Зеленая масса люпина хорошо поеда­
ется всеми видами животных, как в све­
жем виде, так и в виде силоса, зерносе-
нажа, травяной муки, гранул или брике­
тов.
В рационах коров люпин можно
скармливать до 6 кг/голову в день. Реко­
мендуется использовать его в молотом
виде после экструдирования. Этот прием
уменьшает растворимость азота люпина с
87 до 30%, улучшает доступность про­
теина, повышает продуктивность коров.
Гранулирование и термообработка
повышают продуктивное действие люпи­
на в кормлении крупного рогатого скота.
Проведенные исследования показали,
что нормы скармливания люпина круп­
ному рогатому скоту составляют 9-15%
общей питательности рациона, 20-30%
потребности в протеине, или 15-25% мас­
совой доли концентратов. В целом замена
люпином подсолнечного шрота, в боль­
шей мере повышала биологическую цен­
ность рационов за счет нормализации
-262 -
Научная электронная библиотека ЦНСХБ