270 / 306
устойчивого биоценоза микроорганизмов
в желудочно-кишечном тракте животных
и птицы.
Инновационная технология «Тер-
мобоб».
Из сои и люпина в условиях спе
циальных гидротермических режимов
был создан концентрат
«Термобоб».
В
основе инновационной технологии «Тер
мобоб» лежит принцип термогидролиза с
построением
белково-энергетических
концентратов от однокомпонентных по
составу к многокомпонентным. «Комби
нация компонентов кормов имеет боль
шую биологическую и питательную цен
ность, чем каждый компонент в отдель
ности» (Академик И.С. Попов).
Для животных с однокамерным же
лудком проводится щадящий нагрев с
одновременной обработкой паром до по
нижения уреазы до уровня pH 0,15... 0,20.
Композиция белков сои и обрушенного
люпина слабо денатурирует и после об
работки они сохраняют растворимость на
уровне более 90%, что очень важно при
выращивании бройлеров.
Для животных с многокамерным же
лудком проводится более сильный нагрев
с обработкой паром и концентрат «Тер
мобоб» получает свойства «защищенного
белка», что важно при кормлении молоч
ных коров и выращивании КРС на мясо.
«Термобоб» был апробирован в хо
зяйствах Тюменской области. При замене
в суточном рационе КРС 1 кг рапсового
жмыха на 1кг белково-энергетического
концентрата «Термобоб» к суточному
удою добавилось 1,5-2,0 л молока на го
лову. Хозяйство дополнительно зараба
тывало не менее 22,5 рублей на одну го
лову в сутки. При добавлении телятам в
рацион 0,5кг белково-энергетического
концентрата «Термобоб» привес их уве
личивался до 200гр. в сутки, что дает
прибыль 10 руб./сутки на 1 голову и
уменьшает срок выращивания телят.
Из заключения института птицевод
ства России: «Использование в кормле
нии цыплят-бройлеров белкового корма
на основе люпина позволяет увеличить
живую массу бройлеров на 5,58 - 4,57% ,
обеспечивает сравнимое с контролем де
понирование витаминов в печени опыт
ной птицы при высокой сохранности по
головья, способствует улучшению кон
версии корма и позволяет получать мясо
более
полноценного
аминокислотного со
става. Высокая эффективность белкового
корма на основе люпина, полученного с
использованием разработанной техноло
гии, позволяет рекомендовать его для бо
лее широкого использования в промыш
ленном птицеводстве».
Производство концентрата «Термо
боб» может стать ключом к системно
му решению проблемы обеспечения каче
ственными белковыми компонентами
российского животноводства.
Региональные
бобово-перера
батывающие предприятия.
Предлагает
ся в короткие сроки спроектировать, ор
ганизовать монтаж оборудования и обес
печить работу 20 региональных бобово
перерабатывающих предприятий (люпин,
кормовые бобы, соя) общей мощностью 1
млн. тонн в год (50 тыс. тонн в год каж
дый) в течение ближайших 2 лет. На ин
новационных предприятиях с использо
ванием в переработке принципов термо
гидролиза (Термобоб), уровень капиталь
ных затрат составит 1,0-1,5 млн. рублей
(31,3-46,3 тыс. $) в расчете на 1 тыс. тонн
перерабатываемого сырья. В традицион
ных экстракционных предприятиях уро
вень капитальных затрат составляет 15-20
млн. руб. (469-625 тыс. $) в расчете на 1
тыс. тонн перерабатываемого сырья. При
низких капитальных затратах будет полу
чена высокая энергоэффективность и бы
страя окупаемость линий.
Системный подход к решению про
блемы, интеграция со сложившейся в
России системой выращивания сырья,
производства и потребления комбикор
мов дает огромный потенциал использо
вания данной технологии в России и за
рубежом. Существует возможность вы
пуска
многокомпонентных
белково
энергетических концентратов по эксклю
зивным рецептурам для каждого клиента.
Появится возможность импортозамеще-260 -
Научная электронная библиотека ЦНСХБ