205 / 272
работников молочного комплекса. Но если производственные рас
ходы не будут сведены к минимуму, все их усилия будут напрасными.
В расчете должны быть учтены следующие определяющие факторы.
\. Корма.
Корма —это наиболее крупная статья расходов на мо
лочной ферме. Всебестоимости молока затраты на корма по некото
рым молочным фермам в Московской области в 1995 г. составили
около 36
%
всех затрат на производство молока. Примерно такая же
доля затрат на корма может быть и в других областях Центрального
района. Следует подчеркнуть, что на откорме крупного рогатого ско
та стоимость кормов составляет от 63 до 69 %.
Соотношение цен молоко-корма (концентраты) - это один из наи
более применяемых за рубежом индикаторов относительного
благополучия молочных ферм.
Соотношение цен «молоко - концентраты» означает количество
концентратов, равное по стоимости 1 кг молока. Это соотношение
колеблется от сезона к сезону, от года к году из-за цен на корма, спроса
на молоко, продуктивности стада и завоза молока из других регио
нов. Для получения дохода необходимо, чтобы молочный комплекс
поддерживал благоприятное соотношение цен на молоко и корма.
Вместе с тем следует отметить, что это соотношение еще не пока
зывает рентабельность фермы, оно не показывает, насколько увели
чились расходы энергии, труда и другие затраты. И, безусловно, рост
продуктивности молочного стада будет зависеть от количества и ка
чества заготавливаемых кормов в самом хозяйстве.
С использованием специальной компьютерной программы можно
рассчитать потребность молочного стада в сене, сенаже, силосе, кор
неплодах, зеленой массе влетний период и в комбикорме на все пого
ловье крупного рогатого скота молочного комплекса. При расчете учи
тывают продуктивность коров и прирост молодняка в живой массе по
годам, нормативы затрат кормов на единицу продукции в хозяйстве за
последние годы, себестоимость и питательность кормов хозяйства,
структуру кормовых рационов в хозяйстве любой области, себестои
мость кормов, закупку концентрированных кормов, урожайность кор
мовых культур, получаемых в хозяйстве, и другие факторы.
2. Трудовые затраты.
Молочное хозяйство - трудоемкое и интен
сивное производство. С 1993 по 1998 г. трудовые затраты на 1ц моло
ка в чел.ч. в передовых хозяйствах региона повысились с 3,0 до 4,2
или на 35 %. При производстве прироста живой массы затраты труда
увеличились еще более: с 15,6 до 37,4 чел.ч. на 1ц прироста. Вдругих
хозяйствах затраты еще выше. Эти показатели имеют прямую взаи
мосвязь с численностью молочного стада, его продуктивностью и
сравнительно невысоким уровнем механизации и автоматизации
производственных процессов.
198
Научная электронная библи тека ЦНСХБ