20 / 224
Согласно проведенным исследованиям для условий Централь
ного федерального округа, в настоящее время при использовании
зернофуража в кормлении свиней с высокими показателями при
веса высокие результаты достигаются при использовании в каче
стве зерновых культур ячменя - 45 %, тритикале - 35 %, овса -
10 % и гороха или люпина - 10 % (приложение 2) [162]. Примене
ние ячменя на откорме свиней способствует получению сочного,
крупчатого сала и бекона [253].
Использование ячменя в качестве основного компонента в
комбикормах позволяет значительно повысить продуктивность
с.-х. животных [1, 65]. Соблюдение принципа сбалансированно
сти рационов кормления позволяет значительно повысить эф
фективность их использования [138, 141], так как из-за дисба
ланса рационов зерновых компонентов расходуется в 2-3 раза
больше [47]. При добавлении в комбикорм зерна ячменя продук
тивность скота может повышаться на 20-25 %. Недостаточное
производство белковых кормов и низкое качество зернофуража
приводят к перерасходу кормов при производстве животновод
ческой продукции в 1,4-1,6 раза, росту себестоимости на 30-
40 % [141].
Силосование зерна зерновых культур - единственная возмож
ность использования влажного или даже проросшего зерна [49].
А.М. Медведев [178] отмечает, что в стране значительно сни
зилось производство белковых кормов. Из 35 млн т зернофуража в
составе комбикормов в 2003 году использовано всего 5 млн т зер
на, остальное скармливалось в основном в несбалансированном
виде.
На корм сельскохозяйственным животным может быть исполь
зовано зерно любых сортов ячменя - крупяных, пивоваренных и
собственно фуражных. Однако, несмотря на то, что ГОСТ в на
стоящее время не предъявляет никаких особых требований к био
химическому составу фуражного зерна, наиболее ценным является
зерно с повышенным содержанием белка и незаменимых амино
кислот. В связи с этим селекция на качество является неотъемле
мой частью селекционной программы нашего учреждения.
—
18
Научная электр нная библиоте а ЦНСХБ