172 / 524
Т А Б Л И Ц А 75
Переваримость питательных веществ корма
(% в среднем за 2 года)
дойными
коровами
Бобово-злаковая смесь
Злаковгя трава
цикл
Показатель
I
II
Ш IV t
И
ш
IV
Сухое вещество
Органическое вещество
Протеин.
Клетчатка
БЭВ
Жир
72,93
75,98
71,64
72,24
81,47
55,55
71,85
73,68
74.53
69,80
76,93
54.54
66,46
69,04
72,20
63,71
73,82
49,01
73,31
80,91
74,54
70,37
81,36
53,44
72,55
76,65
70,06
75,33
78,76
52,54
74,06
76,71
79,85
76,32
78,82
54,12
75,20
77,39
77.60
77.60
81,80
40,00
75,50
77,40
76,80
77,70
80,10
38,00
в опытах на коровах. Кормовая ценность травы бобово-злакового и
злакового культурных пастбищ высокая и практически одинаковая
(табл. 76).
.
Т А Б Л И Ц А 76
Кормовая ценность 1 кг абсолютно сухого вещества травы
Показатель
Бобово-злаковое пастбище М±ш
■
Злаковое *пастбище
м±т
Кормовые единицы, кг
1,0±0,1
1.1+0,1
Переваримый протеин, г
‘
На 1 корм. ед. приходится переваримого про
139,0+5,4
138,0±6,2
теина, г
136,0+9,6
124,0±8.9
По общей питательности (в среднем) за все опыты пастбищного
периода она составляла 1,0—1,1 корм. ед. в 1 кг абсолютно сухой массы
при обеспечении переваримым протеином 124—136 г на 1 корм. ед. По
циклам использования травостоев (особенно бобово-злакового пастби
ща) отмечены колебания в питательной ценности сухого вещества
травы. Наименьшая питательная ценность травы бобово-злакового паст
бища наблюдалась в третьем цикле стравливания.
В балансовых опытах установлено, что степень использования азо
та травы культурных пастбищ лактирующими коровами в течение паст
бищного периода значительно колеблется, особенно на бобово-злаковом
травостое. Среднесуточный баланс азота за пастбищный период был
положительным на обоих типах пастбищ.
Однако в первом цикле использования травостоя на обоих типах
изучаемых пастбищ отмечен отрицательный баланс азота: по
группе 1—34,2 г и по группе I I—27,5 г. Это, на наш взгляд, связа
но с недостаточным содержанием азота в злаковой траве в фазу ко
лошения. На бобово-злаковом пастбище, по-видимому, отрицательный
баланс азота был обусловлен недостаточным потреблением корма из
кормушек.
Изучение метаболизма питательных веществ корма в рубце жвач
ных животных позволяет выяснить причины изменения питательной
ценности травы культурных пастбищ в зависимости от ее биохимиче
ского состава.
В рубце жвачных часть азотсодержащих веществ корма превраща
ется в аммиак, который микрофлорой преобразуется в белок, часть
аммиачного азота всасывается в кровь и выводится с мочой. Уровень
содержания аммиачного азота, общего азота, белкового азота и лету
166
Научная электронная библиотека ЦНСХБ