171 / 524
является близким к норме. Однако в засушливые периоды содержание
фосфора в травах снижалось до 0,2%.
Содержание кальция в пределах 0,7—0,75% на сухое вещество в
корме принято считать достаточным для жвачных животных (К. Не-
ринг, 1959; А. П. Дмитроченко, А. П. Пшеничный, 1961). Уровень каль
ция в корме бобово-злакового пастбища изменяется от 0,37 до 1,87%.
Изменение количества, кальция обусловлено обилием бобовых, а также
разнотравья, которые в 2—3 раза богаче злаковых трав этим элемен
том. Содержание кальция в траве злакового пастбища (0,4—0,5%) ниже
по сравнению с бобово-злаковым. Значительно снижается содержание
кальция, когда увеличивается накопление калия, так как эти элементы
являются антагонистами.
Отношение кальция к фосфору (весовое) в траве бобово-злакового
пастбища колеблется от 1:1 до 5:1. Широкое отношение наблюдалось
во втором и третьем циклах и было связано с увеличением обилия бо
бовых, что приводило к повышению количества кальция. В злаковой
траве это отношение находится в пределах оптимального (1:1 или
1,5:1).
Содержание калия в траве бобово-злакового пастбища несколько
ниже, чем в траве злакового. Более высокое содержание калия отмече
но в 1969 г., что объясняется более благоприятным увлажнением в этот
год. Количество калия свыше 3% (к сухому веществу) ухудшает мине
ральный обмен веществ в организме животного. Превышение допусти
мого количества калия на злаковом пастбище наблюдалось чаще.
Для определения питательной ценности травы для дойных коров и
растущего молодняка проведены зоотехнические опыты. Перевари
мость и использование питательных веществ травы определяли в ба
лансовых опытах, которые -проводили по циклам стравливания по об
щепринятой методике ВИЖ.
Питательная ценность корма двух типов культурных пастбищ.
Переваримость питательных веществ травы с обоих пастбищ, установ
ленная в опытах на дойных коровах и молодняке крупного рогатого
скота (бычки в возрасте 7—8 месяцев), была высокой (табл. 74 и 75).
Коэффициенты переваримости сухого вещества на бобово-злаковом
пастбище составляют 66—74, на злаковом — 73—76% и соответственно
сырого протеина 72—76 и 70—81%. Существовавшее мнение о снижении
переваримости травы к концу пастбищного сезона в наших опытах не
нашло подтверждения. Коэффициенты переваримости были довольно
стабильными по циклам стравливания в течение двух лет исследований
' ' .
Т А Б Л И Ц А 71
Переваримость питательных веществ корма
(%)
молодняком крупного рогатого скота
Показатель
1961 г. (III цикл)
1964—1965 гг.
бобово-злаковая смесь
злаковая трава
бобово-злако
вая смесь
злаковая
трава
И цикл Ш цикл II цикл III цикл
Сухое вещество
72,3
73,2
74,1
73,4 75,8 78,4
Органическое вещест
во
75,1
75,5
—
—
—
—
Протеин
75,5
81,0
71,1
71,4 79,5 77,4
Клетчатка
72,7
80,0
___
___
___
Жир
47,8
39,2
.—
—
—
Фосфор
50,7
55,0
56,0 48,0 55,0 64,0
Кальций
—
—
49,0 38,0 48,0 56,0
Калий
9,5
9,4
89,0 92,0 88,0 94,0
1 6 6
Научная электронная библиотека ЦНСХБ