ЭлБиб

Так, содержание сухого вещества в молоке ,коров

I группы (контрольной) к предварительному периоду

составило 105,8%, тогда как в опытных группах соот

ветственно 105,5; 108,0 и 109,7%. При этом в опытный

период разница в сухом веществе молока коров II, III

и IV групп в сравнении с I была более существенна

(+0,18; +0,36 и +0,44%). Количество сухого вещест

ва в молоке увеличилось в основном за счет жира.

В среднем за опыт разница в содержании жира в моло

ке коров, которых подкармливали медью (II группа),

по сравнению с контрольными составила +0,19%, при

даче кобальта (III группа) +0,20% и смеси меди и ко

бальта (IV группа) +0,28%.

Добавки микроэлементов в рацион коров не отрази

лись на уровне белка в молоке, а также кальция, фос

фора, калия, натрия. Количество же микроэлементов

в молоке при введении в рацион коров меди и кобаль

та возрастает. При дополнительном включении в раци

он одной меди (II группа) и в комплексе ее с кобаль

том (IV группа) по сравнению с контролем меди в мо

локе стало больше соответственно на 41,2 и 16,1%. Под

кормка коров кобальтом в чистом виде и в сочетании с

медью также положительно повлияла на содержание

его в молоке —увеличение составило 25,0 и 30,5%.

Молоко коров опытных групп различалось и по ви

таминной обеспеченности. При этом установлено, что

добавление в рацион коров кобальта и смеси кобальта

с медью повышает витаминную ценность молока. Да

ча же коровам одной меди существенно не изменила

содержания в молоке витаминов А и F, тогда как ко

личество витамина В

уменьшилось на 11,5% по сравне

нию с контролем.

Известно, что содержание витамина Bi2 в молоке за

висит в основном от наличия в кормах кобальта.

В. В. Ковальский (1952) отмечает, что кобальт играет

важную роль в синтезе и депонировании этого витамина,

и он является составной частью его.

В нашем опыте отмечено, что у животных, получав

ших с рационом кобальт и кобальт с медью, количест

во витамина Bi2 было больше на 14,9 и 6,0% по сравне

нию с контролем. Поэтому для улучшения биологиче

ской полноценности молока в зонах, не обеспеченных

микроэлементами, необходимо обязательно подкармли

251

Научная эл ктронная биб иотека ЦНСХБ