ЭлБиб

Исходя, из вышесказанного предлагается рабочая гипотеза: использова

ние РПА с большими линейными скоростями на периферии ротора (при со

хранении частоты вращения это достигается увеличением диаметра), дис

персность и седиментационная устойчивость получаемых эмульсий повы

шается. Действительно, увеличение wR (где, w - угловая скорость враще

ния ротора, a R - его радиус) должно приводить как к увеличению сдвига

скорости в потоке, так и к повышению напорной характеристики РПА при

пульсирующем мгновенном расходе. При этом должны повышаться и мак

симальные величины вязкого и динамического напряжений в рабочей части

роторного диспергатора, что и способствует получению мелкодисперсной

эмульсии.

УДК 681.518.21

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ

ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ С

ПОМОЩЬЮ МЕТОДОВ МАТЕМАТИЧЕСКОГО

МОДЕЛИРОВАНИЯ

Савченко О.Ф., к.т.н.

ГНУ СибФТИ\ п. Краснообск Новосибирской области

Управление в сельском хозяйстве в значительной степени предполагает

принятие решений в условиях неопределенности, обусловленной следую

щими причинами: отсутствие достоверных текущих и прогнозных данных

о состоянии природы, недостаточность знаний о биологических и физичес

ких системах, случайный характер протекающих процессов. Следует отме

тить, что сельскохозяйственная система отличается от промышленной го

раздо большим уровнем неопределенности условий функционирования. Из

этого вытекает весьма относительная предсказуемость ее поведения и, как

следствие, значительный инвестиционный риск. Поэтому для совершенство

вания процедур принятия решений требуется анализ весьма сложных ситу

аций. Производитель прогнозирует экономически оправданные будущие

результаты, уменьшая риски с помощью доступного арсенала средств (на

пример, путем применения удобрений и средств защиты растений, оптими

зируя рацион кормления и проводя профилактику болезней животных, кор

ректируя параметры технологии переработки объектов растительного или

500

Научная электронная библиотека ЦНСХБ