15 / 296
ставляет 44-54 % для клевера лугового и 65 % для клевера гибридного.
По сравнению с зеленой массой доля свободных аминокислот в силосе
выше в 1,7-4,7 раза, в сене — в 3,6-4,5 раза. В силосе это увеличение
идет за счет всех аминокислот, а в сене — преимущественно за счет
пролина и аргинина, что можно квалифицировать как мобилизацию за
щитного аппарата растений на сохранение жизнеспособности белковых
систем. При скармливании валухам силоса проявляются различия в пи
тательной ценности кормов, связанные с особенностями генотипа.
В среднем, коэффициенты переваримости питательных веществ силоса
из тетраплоидных сортов клевера на 7-9 % выше, чем из диплоидных.
Межсортовые различия в переваримости питательных веществ сена не
значительны.
Сырой протеин зеленой массы люцерны пестрогибридной в фазе
начала цветения имеет более низкую (на 17-25 %) расщепляемость, чем
сырой протеин люцерны синегибридной в ту же фазу вегетации, что, на
наш взгляд, связано с особенностями генотипа и должно учитываться
в кормлении жвачных животных.
Многолетние злаковые травы.
Оценка качества протеина мно
голетних злаковых и бобовых трав по всем фазам вегетации проведена
на лучших вариантах культурных злаковых и бобово-злаковых пастбищ
с разным составом травостоя, разработанных и рекомендованных для
внедрения в производство отделом луговодства ВНИИ кормов
(А. А. Кутузова и др., 1974; А. А. Кутузова, Н. М. Ахламова, 1976).
Подробные исследования по оценке качества протеина злаковых трав в
течение трех лет были проведены на примере ежи сборной ВИК 61 при
дозах азотного удобрения (N
45
, N
90
кг/га под укос на фоне РдоКш), трех-
и четырехкратном скашивании. Ежа сборная выбрана как преобладаю
щий компонент злакового травостоя, отличающийся высокими темпами
роста после скашивания, наиболее отзывчивый на азотные удобрения
(Н. М. Ахламова и др., 1990). Увеличение кратности скашивания злако
вого травостоя в сочетании с применением азотных удобрений приво
дит к значительному изменению общего уровня сырого протеина в рас
тениях. Заметное увеличение доли сырого протеина в еже сборной от
мечено при повышении дозы азотного удобрения до 90 кг/га под укос,
составляет 12,8 % при трехкратном скашивании и 16,3 % — при четы
рехкратном. Происходят изменения качественного состава протеина:
общая сумма легкорастворимых фракций протеина увеличивается при
трехкратном использовании травостоя с повышением дозы азотных
удобрений с 45 до 90 кг/га под укос. При четырехкратном скашивании
подобного явления не наблюдается. Содержание аминокислот в 1 кг су
хой массы ежи сборной выше при четырехкратном скашивании, что
13
Научная электронная библиотека ЦНСХБ