ЭлБиб

Например, у сложногибридной популяции ежи сборной № 68 доля

триптофана на 44 %, лизина на 15 %, цистина на 9 % и метионина на

40% выше, чем у стандарта ВИК 61. Популяция овсяницы луговой

№13 превышает стандарт ВИК 5 по содержанию триптофана на 44 %,

цистина — на 20 %.

Однолетние культуры.

Следует отметить рапс, универсальную

кормовую культуру, в семенах которой содержится 40-48 % жира и 21-

33 % белка (А. С. Шпаков, А. И. Фицев и др., 2004). На корм животным

можно использовать зеленую массу, приготовленные из нее силос, вы

сокобелковую пасту, а также семена и кормовые отходы при их перера

ботке — жмых (7-12 % жира и 35-38 % протеина), шрот (1-5 % масла и

40-42 % протеина). Масло «рапса-канолы» содержит две незаменимые

жирные кислоты линолевую и а-линоленовую, которые человек и жи

вотные должны получать с пищей, так как организм их не синтезирует.

По биологической ценности протеин семян рапса не уступает сое, к то

му же двунулевые сорта ярового рапса (Викрос, Подмосковный и др.),

созданные во ВНИИ кормов, отличаются низким содержанием антипи-

тательных веществ, что благоприятствует их использованию в кормле

нии животных и птицы (В.Т.Воловик, 2009). Силос из рапсово-злаковых

смесей (50 : 50 или 40 : 60) по качеству не уступает силосу из многолет

них трав и кукурузы, заготовленных с химическими консервантами. Зе

леная масса рапса озимого (1967-1970 гг.) по содержанию незаменимых

аминокислот (51-64 г/кг сухого вещества) превосходит зеленую массу

подсолнечника в 2-3 раза, кукурузы — в 3-4 раза. Трудно назвать дру

гую культуру, у которой абсолютная и относительная концентрация ли

митирующих аминокислот была бы так высока, как в листьях, да и в це

лом растении рапса озимого (Ф. В. Воронкова, Ф. М. Ткаченко, В. С. Ти

тов, 1974).

Исследования аминокислотного состава зеленой массы кукурузы

при интенсивных приемах ее возделывания показали, что загущение по

севов кукурузы способствует повышению сбора аминокислот с урожа

ем. Оптимальным вариантом для Нечерноземной зоны можно считать

300 тыс. растений на 1 га с одновременным внесением расчетной дозы

удобрений на получение 500 ц/га зеленой массы — ИшРзбКш- В этом

случае на 20-30 % повышается концентрация аминокислот в сухом ве

ществе, сбор незаменимых аминокислот удваивается (199 %) по отно

шению к аналогичному варианту на неудобренном участке. Обеспечен

ность энергетической единицы азотом возрастает при этом в 1,5—

1,6 раза. Совместное действие в засушливые годы орошения и удобре

ний позволяет увеличить урожай кукурузы в 2,5-3,5 раза, а сбор амино

кислот — в 1,7-2,5 раза. Лимитирующими аминокислотами зеленой

массы кукурузы (методика ФАО) являются триптофан (белковый пока

Научная электронная б блиотека ЦНСХБ