ЭлБиб

Пояснения к некоторым разделам таблиц

Многолетние бобовые травы.

Всестороннее биохимическое ис

следование сырого протеина сортов и видов клевера показало генетиче

ски обусловленные различия (О. В. Круковская, 1990). Сухое вещество

зеленой массы раннеспелых сортов ВИК 7 (клевер луговой) и Первенец

(клевер гибридный) в фазу стеблевания — начало бутонизации содер

жит сырого протеина на 2,3-2,7 % больше, чем более позднеспелые сор

та клевера лугового Тетраплоидный ВИК и Гибридный позднеспелый.

Различия между сортами клевера лугового по этому признаку нивели

руются к фазе начала цветения, а между клевером гибридным и луго

вым сохраняются на достоверно значимом уровне (2,1 %). Раствори

мость сырого протеина клевера лугового составляет 29-38 %, что не

сколько ниже, чем у клевера гибридного. Расщепляемость сырого про

теина сортов и видов клевера высокая — 60-70 % за 6 часов и 85-95 %

— за 24 часа. Однако среди дикорастущих образцов клевера лугового,

гибридного и ползучего отмечены значительные колебания в показате

лях растворимости и расщепляемости сырого протеина. По аминокис

лотному составу эти образцы не уступают соответствующим селекци

онным стандартам (Московский 1, ВИК 1, Юбилейный) или превосхо

дят их. При селекции клевера на улучшение аминокислотного состава

в качестве исходного материала могут служить дикорастущие популя

ции из Владимирской области: клевера лугового № 8491, 8494, 8496;

клевера гибридного № 8510, 8511, 8540; клевера ползучего № 8522, а

также № 8553 и 8566 с Северного Кавказа. Семена клевера лугового

№ 8489 из Клепиковского района Рязанской области, клевера лугового

№ 8499 из Юрьев-Польского района Владимирской области, клевера

гибридного № 8514 из Петушинского района Владимирской области по

20 г каждого переданы ВНИИ кормов в генофонд ВНИИ растениевод

ства им. И. И. Вавилова (Акт от 12.04.1990).

Источником для создания нового селекционного материала могут

служить также некоторые образцы малораспространенных образцов

клевера с повышенной (на 2,3-3,5 %) долей и улучшенным качеством

сырого протеина: имеют растворимость ниже 30 %, расщепляемость

ниже 60 %; по содержанию незаменимых аминокислот отдельные об

разцы клеверов сходного, альпийского, среднего на 4,3-7,2 % превосхо

дят селекционные сорта.

Способы заготовки кормов из клевера (сено естественной сушки и

силос, консервированный муравьиной кислотой) существенно влияют

на качество сырого протеина. Расщепляемость сырого протеина силоса

возрастает до 80 % (6 часов) без достоверной разницы по сортам; в об

разцах сена этот показатель несколько разнится по видам клевера и со

Научн я электронная библи тека ЦНСХБ