ЭлБиб

лежащего столба рыбы. Уплотнение прекращается тогда, когда суммарная сила сопротивления

уплотняемой рыбы становится равной усилию поля вибрации или пуансона прессующего меха

низма, причем сила сопротивления рыбы при прочих равных условиях зависит от весового ее

.количества. Поэтому при дозировании, основанном не только ца весовом, но и на объемном и

на временном принципе образования дозы, важно знать, с какой точностью отобрано в полу

ченной порции рыбы нужное весовое ее количество.

; " г

Особенность машин типа ИНА заключается в том, что они реализуют ступенчатый про

цесс дозирования, включающий дозирование рыбы на образование рыбного жгута и отрезание

от жгута дозы перед подачей ее в банку. При образовании рыбного жгута используют времен

ной принцип дозирования путем равномерной подачи в рыбовод требуемого количества рыбы

за время т . Здесь возможны два случая: подача рыбы с постоянным объемным расходом Q и

подача с постоянным массовым расходом. На практике реализуется первый случай

М = Q ■ т р ,

- (1)

где М - масса дозы; р - массовая плотность рыбы!

Дозу рыбы перед подачей в банку получают объемным дозированием посредством мерного

стакана, сопрягаемого с рыбоводом.

' "

M = V p ,

, г (2)

где У - объем полученной дозы.

.......:

Опыт эксплуатации жгутоформующих машин ИНА-112, ИНА-115, Н2-ИНВ показал, что

при оптимальных значениях частоты и амплитуды колебаний жгутообразователя время форми

рования дозы требуемой массовой плотности составляет около 24 с. Это время связано с перио

дом рабочего цикла машины

ТФ/т Р = z или

t t / t p =L / h .

.......... (3)

С одной стороны, поскольку для машины с одним жгутообразователем тр = 6 0 /G , имеем

G - 60 *z / тф = 60L /(h •хф),

(4)

где Тф - время формирования дозы; тр - период рабочего цикла машины; z - число доз, экви

валентное длине жгутообразователя; L - длина рыбовода; h - высота дозы; G - производи

тельность машины, доз/мин (банок/мин).

Как следует из формул (3) и (4), при постоянных значениях ЬиТф уменьшить период

рабочего цикла, а, следовательно, повысить производительность машины, можно только за счет

увеличения длины жгутообразователя, т. е. путем увеличения числа одновременно формируе

мых доз: :

Формула (4) дает ответ на вопрос о том, почему фактическая производительность экс

плуатируемых машин типа ИНА оказывается ниже их теоретической производительности. Так,

фактическая производительность жгугоформующих машин ИНА-115 при. работе на банку

К*

( h -37,5 мм; L = 600 мм; Тф -24 с) составляет 40 доз/мин, что при соответствии с формулой (4)

меньше их теоретической (проектной) производительности, численно равной G = 60 доз/мин.

При работе машины ИНА-115 на банки № 8 (h = 46 мм ) и

N° 2

(h =25 мм ) при прочих равных

условиях ее фактическая производительность соответственно равна значениям 32 и 60 доз/мин.

Следовательно, потенциал производительности машин ИНА-115 в полной мере используется

лишь при работе на банку № 2.

.......’ Заметим, что увеличение фактической производительности машины выше значений, оп

ределяемых формулой (4) при постоянных значениях параметров h и L, не имеет практиче

ской целесообразности, поскольку оно приводит к уменьшению времени формирования доз.

Это ухудшает процесс жгутообразования и снижает точность дозирования. Очевидно, что без

учета взаимосвязи производительности и точности дозирования нельзя обеспечить эффектив

ной работы жгутоформующих машин типа ИНА. Очевидно также, что период рабочего цикла

197

Научная электронная библиотека ЦНСХБ