ЭлБиб

В течение 15 суток с момента заражения (срок эксперимента) видимых клинических изменений

у кур не было отмечено.

Для выявления патоморфологических изменений в органах и тканях кур, экспериментально

зараженных штаммами иерсиний, проводили диагноспсческий убой птицы (на 7, 9, 15 сутки

эксперимента).

При наружном осмотре тушек птицы видимых макроскопических изменений не было

обнаружено. При проведении ветеринарно-санитарной экспертизе у незначительной части кур (5 % от

числа зараженных) были отмечены набухание и гиперемия слизистой оболочки двенадцатиперстной

кишки.

Для изучения локализации возбудителя иерсиниоза в органах и тканях было проведено

бактериологическое исследование продуктов убоя кур. (высевы проводили из легких, печени, почек,

крови сердца, мышечной ткани и фабрициевой

сумки). Во время проведения эксперимента

бактериологическими методами исследовали фекалии на предмет наличия иерсиний.

Было установлено, что Y.enterocolitica 03 и 09 обнаруживались, начиная с четвертых суток с

момента заражения и в течение всего эксперимента, з фекалиях. Y.enterocolitica 03 и 09 также

обнаруживались в содержимом из тонкого кишечника кур, убитых на 7, 9, 15 сутки эксперимента. В то

же время указанные микроорганизмы юс в одном случае не были обнаружены во внутренних органах и

тканях кур. Подопытные куры являлись бессимптомными носителями Y.enterocolitica 03 и 09.

Определении свежести мяса проводили общепринятыми методами.

В результате исследований установлено, что по органолептическим и физико-химическим

показателям продукты убоя кур, экспериментально зараженных Y.enterocolitica, не имели существенных

отличий от контроля.

АДГЕЗИВНЫЕ СВОЙСТВА ИЕРСИНИЙ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ПРОДУКТОВ УБОЯ

ЖИВОТНЫХ, ПТИЦ И ОБЪЕКТОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ

Е.М. Ленченко

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Объектом исследований служили микроорганизмы Yersinia enterocolitica 03, 05.27,06.30,08,09,

Y.pseudotuberculQsis 1, 2, Y.intermedia, Y.frederikseni, Y.kristenseni, выделенные из клинического

материала от животных, объектов внешней среды и продуктов животного происхождения. По

культурально-морфологическим и серологическим свойствам изученные бактерии были типичными.

Для изучения адгезивных свойств бактерий использовали метод Брилис В.И. и соавт. (1996).

Для подсчета степени адгезии изучаемого микроорганизма препараты исследовали под световым

микроскопом. На предметных стеклах подсчитывали число адгезированных бактериальных клеток на 30

эритроцитах и определяли средний показатель адгезии (СПА). СПА оценивали по показателям: при

адгезии от 0 до 1,00 клеток - СПА считали нулевым, от 1,01 до 2,0 - низким, от 2,01 до 4,0 - средним, от

4,0 и выше - высоким, соответственно испытуемые культуры микроорганизмов относили к

неадгезивным, низкоадгезивным, среднеадгезивным, высокоадгезивным.

При изучении адгезивных свойств вида Y.pseudotuberculosis было установлено, что они были

высокоадгезивными и среднеадгезивнымк, со знг ягельным преобладанием высокоадгезивных

штаммов из числа выделенных из клинического материала от животных.

У вида Y.enterocolitica показатель адгезивности варьировал, т. е, часть штаммов проявляла

низкоадгезивные, среднеадгезивные и высокоадгезивные свойства, со значительным преобладанием

высокоадгезивных штаммов. Вместе с тем, ни один штамм не был отнесен к неадгезивному (нулевому).

В целом было отмечено, что штаммы Y.enterocolitica, выделенные из клинического материала от

животных, были высокоадгезквными, тогда как штаммы, выделенные из объектов внешней среды, и

музейные штаммы - низкоадгезивными и среднеадгезивными.

Таким образом, в результате исследований установлены внутри- и межвидовые различия

адгезивных свойств штаммов иерсиний.

162

Научная электронная библиотека ЦНСХБ