ЭлБиб

- 225 -

пекоторымъ дпкпмъ форнамъ (Avena fatua, ') особенно Avena slrigosa).

его способность самостоятельно (самосевомъ) размножаться въ бла-

гопр!ятпыхгь услов]яхъ н относительная пригодность къ культуре не-

которыхъ дикихъ родетвенннковъ, Такт,, овеет, очень распространена,

въ Абпссипш въ одпчавшемъ состоянш; въ южной Америке, блпзъ

Монтевидео, его встрЪчаютъ тоже одпчавшпмъ такими массами, что

иногда получается впечатлЪше искусственнаго посева (Керпнке).

Съ другой стороны Avena strigosa, (съ большимъ чпеломъ остей], встре

чавшийся дико у насъ въ большей части средней и южпой Европы,

(ос. Венгр1я), местами культивируется, какъ pacieiiie еще мепЪе тре

бовательное къ почве, нежели Avena sativa (Мекленбургъ, Голштишя,

Гебрпддае о-ва, ПприпейскШ полуостровъ). Овесъ культивировался

въ северной Европа, издревле, прпчемъ у кельтовъ п гермапцевъ опъ

служплъ въ пшцу людлмъ, что впрочемъ и до спхъ поръ наблю

дается въ Шотландш, Ирлапдщ, Норвепп (въ виде очень плоскаго

тонко-раскатаннаго хлеба, лепешекъ, каши и пр.].

Для обыкновеннаго

проса

мы пе знаемъ соответствующей дикой

формы; полагаютъ, что родиной его была южная Аз

л, такъ какъ

тамъ возделываются несколько впдовъ Panicum наряду съ Panicum

miliaceum. Культура его является очепь древпей, какъ въ Азш, такъ н

въ Европе (свайныя постройки), при чемъ въ западной Европе просо

играло когда-то гораздо болЬе важную роль, чемъ теперь. Для италь-

япскаго проса (гоми) уже было отмечено его близкое родство съ

Panicum germanicum п Panicum viride (Setaria viridis). Panicum sanguinnle

(росичка) встечаетгя одинаково какъ въ культуре, такъ и въ дикомъ

состоянш.

О дикихъ формахъ, родственпыхъ сорго, рису, кукурузе, скажемъ

ниже, при раземотрешп культуры этихъ растений.

Строетв и составь зерна хлпбныхъ злаковь.

Зерна хлебныхъ

злаковъ представляетъ, какъ известно, плодъ, въ которомъ отлпча-

ются—

ьмя

съ

аылянной оболочкой

, развпшшяся пзъ семяпочки п

ея двухъ оболочекъ, п снаружи —

плодовая оболочка

(pericarpium),

образующаяся пзъ степокъ завязи. Зерна злаковъ съ плепчатымп

плодами, каковы— ячмень, овесъ, просо и рнсъ, одгЬты, кроме того,

цветочными плеиками (palcae), которыя образуютъ такъ называемую

мякинную

оболочку. Подъ семенной оболочкой въ зерне находятся:

зародишь

мучное тгьло

пли

аъмлнной бплокь

(эндоспермъ), слу.

‘) Иаъ ь-ультурпыхъ формъ озимый овесъ, встрЬчаюнйПся възаиадиой

Европ'Ь, наиболее наклопепъ давать признаки сблпжешя съ Avena fatua

Научная электронная библиотека ЦНСХБ