ЭлБиб

— 222 -

сокимъ стеблемъ (3— 4 фута), более дллннымъ и ясно вЬтвпстымъ

(допастиымъ) соцв

ш е

йъ и более крупными зернами. *').

Сорю

(родъ Sorghum. Pers.) въ пЬкоторыхъ отяошешяхъ стоитъ

близко къ обопмъ нредыдущпмъ родашъ (Panicum u Seiaria), но отли

чается отъ ппхъ между прочпмъ темъ, что на каждой веточке ме

телки развпваетъ по 2 колоска, тогда какъ те — по одному, но и

зд'Ьсь 2-й колосокъ заключает!, только тычинковый цв’Ьтокъ. Кроме

того, стебель зд'Ьсь пе волосистый, безъ полости; все растете го

раздо крупнее. Дикой родоаачальной формой считается Sorghum hale-

pense, сорная трава южныхъ странъ (напр. въ Закавказье. Kornicke

делить возделываемый формы сорго на сл'Ьдуюлдя группы: I. Метелка

редкая; сюда относится разиовндиости, слушания для добывашя са

хара (сахарное сорго) п для приготовлешя метелокъ (Sorgho a balais).

II . Метелка густая: а) соцвЬпе прямо стояние; сюда относится обык

новенное сорго; b) соцвеш обращено внпзъ, благодаря изгибу

стебля въ верхней части; сюда относится джугара (Sorghum cernuum),

возделываемая у насъ въ Туркестане и имеющая пленки белаго цвета

(въ отлпч1е отъ большинства вышепрпведенныхъ формъ, у которыхъ

пленки окрашены въ цвета переходные отъ краснаго до черного).

Бее виды — крупные, высоте злаки, съ заполненнымъ сердцевиной

стеблемъ.

Кукуруза

или

маисъ

Zea Mays L. отличаются отъ всехъ раземот-

ренныхъ злаковъ двойственнымъ характероыъ соцвеыя (мужское —

метелка, расположенная на верхушке стебля, женское — ночатокъ,

сидяццй въ листовой пазухе) п обладаетъ вместе съ другими про

совидными болыппиъ числомъ пленокъ, одевающихъ зерна (и здесь

эти лпшшя пленки суть остатки атрофировавшаяся 2-го цветка въ

колоске). Кукуруза отличается болылпмъ разнообраз

емъ формъ. (см.

ниже).

Рнсъ

Oryza sativa L. прпнадлежптъ къ ыетельчатымъ злакамъ; его

одноцветные колоекп сплюснуты съ боковъ, тычинокъ 6, въ ownmie

отъ всехъ цредыдущпхъ хлебовъ; зерна плотно облекаются пленкамп

(пленчатый плодъ), который бываютъ окрашены въ весьма различные

цвета. Существуютъ остистые и безостные сорта.

Происхождеше хлебныхъ злаковъ. Несомненио, что родичи пашихъ

хлебовъ росли дико п человекъ только собиралъ пхъ зерна, выбирая1

1) Можно упомянуть еще объ одной формъ Panicum sanguinale (росичка),

о которой много говорили въ одно время, но которая не заняла замет-

наго мЪста въ культуре. CousliTic состоитъ нзъ 2—5 колосообразпыхъ

вътней, собраикыхъ иучкомъ на верхушке; зерпо даетъ мелкое.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ