ЭлБиб

- 217 -

домъ изгибе спдятъ сжатые колоскп, обращенные къ стержню

своими

широкими сторонами; обыкновенно они сидятъ довольно густо, такъ

что

стержня не видно

съ лицевой стороны колоса; колоскп, въ за

висимости отъ ппташя, развпваютъ 2— 3— 4— 5 цв'Ьтковъ, но зе-

ренъ даюгь обыкновенно не больше 2— 3:

колосковыя чешуи

болЬе

пли менее

широтя,

прнкрываюнйя цветочныя пленки, пзъ послед-

пихъ нижняя иногда нссегь ость;

прочность колосовою стержня и

колосковъ

съ одной стороны

и легкость, съ которого выпадаютъ

зерна изъ колосъевъ, съ другою, обуслсвливаюгпъ сохрапенге колоса

цгълымъ при молотъбгъ

получете зерепъ свободными отъ плс-

нокъ

(въ противоположность полбамъ). По устройству колоса, его

форме, густоте, расположенно колосковъ и по некоторымъ дру-

гнм'Ь прпзнакамъ настоящая пшеница разбивается на 4 формы.

Обыкновенная или мягкая пшеница

, Тг. vulgare характеризуется

короткиыъ, более или менее рыхлымъ колосомъ съ короткими колос

ками, съ кроющими чешунмн, мало закрывающими

цветочный

пленки,

и съ слабо развитымъ па кроющихъ чешуяхъ килеыъ; ости па на-

ружпыхъ цвЪточпыхъ пленкахъ могутъ быть плп пе быть, ко вся •

комъ случай ont. относительно короток, не превышающ1я длину ко

лоса, направлены въ стороны отъ стержня. Зерна различной окраски

(то св'Ьтложелтыя, то красноватый), не сжатыя, въ разрезе опруглыя,

съ ясно выраженной бороздкой, въ излом'Ь мучнпстыя. Соломина по

всей длине полая. Обыкновенная пшеинца въ культуре преобладаетъ

падъ другими формами наетоящпхъ пшенпцъ и пмеетъ массу сортопъ,

О которыхъ будемъ говорить ниже.

Твердая пшеница

, Тг. durum

характеризуется следующими признаками: более длпппые, ч4мъ 'у

предыдущей, колоскп, сильно развитая (более закрывавший цветки),

колосковыя чешуп, которыя снябжепы резко выдающимся килемъ;

колосъ всегда остистый, прпчомъ ости всегда длиннее полоса; зерно

более 'длинное, чемъ у предыдущей лшеипцы, ся;атое съ боковъ,съ

острыми краями бороздки, всегда твердое, въ изломе стекловатое;

по составу богато белкомъ; соломина или вся, плп, по крайней мере,

въ верхипхъ частяхъ междоузлШ заполнена сердцевиной. Твердая

пшеница имеетъ большее зпачеше для Poccin (ю. в .), нежели для

западной Европы: па западе встречается въ южныхъ государст-

вахъ (Испаши), кроме того — въ сев. Африке, въ ю. Америке

(Чили). 3)

Англгйская пшеница

Тг. turgidum обладаегь признаками

частью предыдущей пшеницы, какъ - то: всегда сильно остистымъ

колосомъ н заполненной въ верхней части междоузлий соломиной,

хотя этотъ ирпзнакъ выраженъ слабее; въ лекоторыхъ отноше!НЯХЪ,

Научная электронная библиотека ЦНСХБ