ЭлБиб

704 / 928

них производств.
Методами биотехнологии показана возможность биоконверсии отходов
переработки эфироносов с помощью ароматобрэзующих микроорганизмов.Б
процессе биоконверсии отходов экстракционной переработки розы с по­
мощью Eremot h e e ium a s h b y i получен ароматический продукт,по соотно­
шению основных компонентов близкий розовому эфирному маслу.Также по­
лучен белково-витаминный препарат,содержащий продукты жизнедеятель­
ности гриба:витамин В^ и белки,который может быть использован в ка­
честве кормовых добавок в птицеводстве, животноводстве.
Путем биоконверсии отходов сельскохозяйственного и эфиромаслично­
го производства с использованием базидиомипетов:вешенки и шампиньо­
на, показана принципиальная возможность получения биомассы пищевых
грибов с целью изготовления белково-витаминных добавок,грибного по­
рошка, грибного экстракта и других продуктов для нужд пищевой промы­
шленно рти.
В настоящее время сбыт натуральных эфирных масел резко сократил­
ся в результате их высокой себестоимости. Вместе с тем, получение
душистых веществ микробного синтеза позволит увеличить производство
натуральных ароматических продуктов, по составу аналогичных эфирным
маслам растений. Их получение обходится в 2-3 раза дешевле сущест­
вующих технологий получения эфирных масел растительного происхожде­
ния. Область применения душтстых веществ и биоактивных препаратов
микробного синтеза: I/пшцевая промышленность:ароматизация сливочного
масла,маргарина и других жиров,безалкогольных нагштков,кондитерских
изделий,пищевые добавки в виде грибного порошка,грибных экстрактов;
2 / 11 арфюмерно-кос1.1етнческая промышленность:духи, одеколоны,туалетные
воды,лосьоны,шампуни;3/модицинская промышленность:биоактивные препа­
раты.Разработанные технологии,пол,ученные препараты,лицензии могут
служить предметом экспорта за СКВ.
701
Научная электронная библиотека ЦНСХБ