ЭлБиб

НОШЕ ПРОДУКТЫ ИЗ НЕТРАДИЦИОННЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ

РАСТЕНИЙ И ВОЗМОЖНОСТИ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ в

ПИЩЕВОЙ И ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШШНОСТИ-

Кочетков Е*С*, Ершова Т.С*, Серкова

А.А.,

Панковецкий В .Н ., Коновалова К.Н*

ИЭ и ЛР, г , Симферополь*

Кроме многотонажных классических эфирномасличных культур, таких,

как кориандр, р о за , лаванда, мята, иалфей, определён широкий диапазон

новых перспективных пряноароматических, эфиромасличных и лекарственных

растений с оригинальными и очень ценными свойствами*

Исследования проводили с кореопсисом, ваточником сирийским, листь

ями и побегами магнолии, золотарником, сиренью, цветками ириса, иссопом,

эстрагоном, эльсгольцией Стаунтона, чабером горным, лофактом анисовым,

различными видами котовника, дендрантемой индийской* Из них были полу

чены углеводородные экстракты, так как прежде всего этот вид экстракта

позволяет получить продукты, во-первых, с более полным запахом, соот

ветствующим нативному запаху растения, во-вторых, экстракты содержат,

кроме ароматических, также ряд ценных биологически-активных компонен

тов и природных фиксаторов запаха* Из углеводородных экстрактов вьще-

лена путём их растворения в этиловом спирте с последующим отделением

парафиновой фракции-спирторастворимая часть*

Выход спиртовых фракций кодеблётея^от 0 ,1 2

до 1,72

в зависи

мости от вида сырья. Так,например, из экстракта акации извлекается

0 ,1 2

, а из экстракта чабера горного-1,46

. Вьщеленная спиртораст

воримая часть исследована на возможность применения в парфюмерной и

пищевкусовой промышленности*

Установлено, что спиртовые фракции из цветков ириса,золотарника,

кореопсиса, ваточника, дендрантемы индийской, листьев магнолии, обла

дают очень интересными парфюмерными качествами и могут использоваться

как в высококлассных композициях, так и отдушках* Спиртовые фракции из

иссопа, эстрагона, бархатцев отмеченных, эльсгольции Стаунтона облада

698

Научная электронная библиотека ЦНСХБ