43 / 136
ных и других монополий душит обрабатывающие отрасли промыш
ленности и сельское хозяйство, обусловливает их нерентабельность и
неплатежеспособность. Это усугубляется действиями торгово-про
мышленных монополий, доходы которых составляют до 40% от роз
ничной цены продуктов питания.
Главными путями преодоления кризисных ситуаций в пищевой
промышленности следует считать:
1. Проведение социальной политики, направленной на уменьше
ние чрезмерной дифференциации доходов населения прежде всего пу
тем резкого повышения уровня налогообложения сверхвысоких дохо
дов при одновременном увеличении зарплаты и пенсий до размеров
реального прожиточного минимума.
2. Проведение заградительной таможенной политики по отноше
ниюк продовольственным товарам, потребность в которых может быть
удовлетворена отечественным производством.
3. Оказание эффективной государственной поддержки сельскому
хозяйству.
4. Создание крупных государственных и кооперативных пред
приятий по закупкам сельскохозяйственного сырья и оптовой торгов
ли продуктами питания.
5. Жесткое государственное регулирование цен на продукцию
естественных монополий, топливно-энергетические ресурсы, промыш
ленное и сельскохозяйственное сырье, потребительские товары пер
вой необходимости.
О п р ед ел ен и е парам етров тор говой сети дл я предприятий
х л еб о п ек а р н о й отрасли
Л у зги н Д .В .
Московский Государственный университет пищевых производств
Избыточная мощность хлебопекарных предприятий г. Москвы
ставит перед службами сбыта задачу увеличения объема реализации
продукции. В условиях острой конкурентной борьбы необходим науч
но обоснованный подход к выбору партнеров по сбыту хлебобулоч
ных изделий.
Как свидетельствует повседневная практика, имеется значитель
ное число предприятий розничной торговли, не оплачивающих своев
ременно поставки готовой продукции либо отказывающихся от ранее
Научно-практическая конференция_______________________________
42
Научная электронная библиотека ЦНСХБ