28 / 136
на транспортировку продукции, которые составляют около трети в
структуре себестоимости.
Поэтому одним из направлений выхода из кризиса является ин
теграция комбикормовых заводов с птицефабриками и животновод
ческими комплексами. Организация работы по такому принципу, как
показал опыт Орловской области, позволяет снизить себестоимость
комбикормов, в то время как их качество значительно улучшается.
Таким образом, для успешной работы в современных условиях
необходимо возобновление технологических связей между произво
дителями комбикормов и их потребителями. При этом они должныстро
иться на качественно-новых рыночных отношениях.
П овыш ени е эфф ективности функционирования мясной
промыш ленности в условиях переходной экономики
М ал ам уд Д .Б .
ВНИИ Птицеперерабатывающей Промышленности
События 17 августа 1998 г. резко изменили экономическую ситуа
цию в народнохозяйственном комплексе России, что не могло не отра
зиться на состоянии мясной промышленности. Пострадали предприя
тия, где импортная составляющая в объёме закупок сырья и материа
лов весьма значительна, а также крупные производства центральных
городов. На общем фоне наблюдается некоторый рост производства в
регионах за счёт уменьшения предложения со стороны столичных за
водов. Из-за постоянного роста сырьевых цен и тарифов на тепло и
электроэнергию и существенного снижения покупательной способнос
ти населения наблюдается устойчивая тенденция снижения рентабель
ности предприятий. Одной из главных является задача повышения
эффективности функционирования предприятий отрасли на путях ком
плексного использования сырья и материально технического потенци
ала, что позволит получать необходимые средства для решения целого
комплекса накопившихся проблем.
Одним из возможных путей выхода предприятий отрасли из кризи
са является создание интегрированных (или кооперативных) хозяйств,
включающих в себя предприятия по производству кормов, животно
водческого сырья, его комплексной переработки, сеть фирменной тор
говли. Создание таких комплексов позволит повысить эффективность
работы как отдельно взятых производств, так и всей технологической
Экономические проблемы выхода из кризиса предприятий
______________________________________ пищевой промышленности
27
Научная электронная библиотека ЦНСХБ