33 / 136
организационно-правовой формы, в рыночной экономике действует
во внутренней и внешней среде, что делает обоснованным осуществ
лять поиск в этих средах. Из данной посылки вытекает правомерность
использования понятия экономические резервы внутренней и внешней
среды предприятия.
Экономические резервы автор классифицирует по экономичес
ким категориям, проявляющимся во внешней и внутренней среде пред
приятия или организационно-хозяйственного формирования (хлебо
комбинат в хлебопекарной промышленности).
К внешним экономическим резервам относим налогообложение,
кредитные ресурсы, страхование; к внутренним экономическим ре
зервам — резервы диверсификации, специализации, концентрации
производства, маркетинга, организационной структуры управления,
ценообразования, инвестирования, издержек производства, финансо
вых ресурсов.
Классификация резервов во времени дополнена стратегическими
резервами, которые позволяют предприятию предвидеть изменения во
внешней и внутренней среде и адаптироваться к ним.
Основываясь на данных теоретических положениях, автор раз
работал методический аппарат, использование которого позволило
выявить резервы Екатеринбургского хлебокомбината и разработать
наступательную стратегию его развития.
Научно-практическая конференция_______
.
Т ен д енци я изм ен ения и здерж ек прои звод ства на
предприятиях сахарн ой промыш л енности
Ч айкина И .И ., С обол ев ск ая Т .Г ., К о ст ен к о А .В .
Московский государственный университет пищевых производств
Предприятие, как экономическая система, считается экономич
ным, если доход от реализации продукции не только покрывает затра
ты, но имеет место определённая величина прибыли за усилия и риск.
В практике отечественных предприятий показателями эффективности
производства являются затраты на 1рубль товарной продукции и рен
табельность.
В последние годы показатель затрат на 1рубль товарной продук
ции по предприятиям отрасли колебался в достаточно широких преде
лах от 0,7 до 0,95 руб. Наметилась тенденция к повышению этого
показателя. Значительно различаются предприятия по уровню рента-
32
Научная электронная библиотека ЦНСХБ