ЭлБиб

С остояни е и перспективы развития свек лосахарн ого

к омпл ек са

Спичак В .В ., Ткаченко А .Н ., К у зн ец о в а О .В .

Российский научно-исследовательский институт сахарной

промышленности

В последние три года потребности России в сахаре из отече

ственного сырья удовлетворяются на 25%, т. е. вдвое меньше, чем

в 1986-1990 гг. Из-за резкого снижения объема производства сахар

ной свеклы в результате сокращения площади ее посева и урожайнос

ти сахарные заводы перерабатывают импортное сырье—тростнико

вый сахар-сырец. В результате доля выработки сахара-песка из саха

ра-сырца в общем объеме повысилась до 63,5% против 28,5% в

1986-1990 гг.

Настоятельная необходимость восстановления объемов производ

ства сахарной свеклы обусловлена не только тем, что она является

отечественным сырьем, но и тем, что при ее переработке образуются

ценные побочные продукты —источник сырья для ряда других пище

вых производств и кормовой базы животноводства. Кроме того, в сель

скохозяйственном производстве посевы сахарной свеклы значитель

но улучшают структуру севооборота, а по своему положительному

воздействию на окружающую среду поле сахарной свеклы превосхо

дит лес на идентичной площади.

Спад производства сахара из отечественного сырья обусловил

финансовую несостоятельность сахарных заводов, переработку са

харной свеклы на давальческой основе и хронический дефицит соб

ственных оборотных средств. Не имея реальных источников финанси

рования, заводы в последние годы вынуждены свернуть все инвести

ционные процессы и вести только текущий поверхностный ремонт. Все

это приводит к разрушению материально-технической базы отрасли,

о чем свидетельствует коэффициент годности основных фондов в це

лом по России, составляющий 45%. Это подтверждается оценкой со

стояния основных производственных фондов, выявившей тенденцию

снижения коэффициента обновления почти вдвое по сравнению с 1990г.

и увеличения коэффициента выбытия в два раза.

Проведенный анализ позволяет сделать вывод, что основной за

дачей развития свеклосахарного комплекса в период до 2005 г. явля

ется развитие сырьевой базы и техническое перевооружение предпри

ятий. С учетом реальной оценки экономической ситуации можно пред

Научно-практическая конференция__________________________ _ _

Научная электронная библ отека ЦНСХБ