25 / 136
Научно-практическая конференция
скорее всего выступить не могут. К тому же они не располагают инфор
мационной базой данных о рынке сахара. Поэтому во главе этих сис
тем могут быть оптовые торговцы или банки. Объединение с ними эф
фективно, так как они располагают информационными сетями. Типы
интеграционно-распределённых систем могут быть самыми разными.
Главное, чтобы источник дохода (сельское хозяйство и сахарная про
мышленность) не были разрушены, а имели бы средства не только под
держать своё существование, но и иметь возможность к расширенному
воспроизводству, повышению конкурентоспособности.
О сн овны е за д а ч и оценки состояния св ек л о са х ар н о го
п р ои зв о д ст в а и перспектив его развити я
П еш к ет о в а О .В .
Московский государственный университет пищевых производств
Сахарная промышленность обеспечивает потребность населения
в сахаре, снабжает им различные отрасли пищевой промышленности,
которые используют его в качестве сырья.
В РФ производство сахара осуществляет как за счет переработки
отечественного сырья— сахарной свеклы, так и за счет импортного
сырья — сахара-сырца.
При анализе свеклосахарного производства необходимо решить
технические, технологические, экономические и организационные за
дачи.
В РФ множество регионов занимаются выращиванием свеклы, но
не везде одинаковые климатические условия, поэтому необходимо
расширять свеклосахарное производство в зонах с наиболее благо
приятным климатом. Это позволит снаименьшими затратами увели
чить объем получаемой сахарной свеклы.
При анализе свеклосахарного производства необходимо выявить
степень заинтересованности заводов в увеличении количества саха
ра. Сегодня часто выгоднее купить сахар за рубежом, чем произво
дить его за счет собственного сырья.
При определении перспектив развития свеклосахарного произ
водства необходимо учитывать ряд важнейших задач:
• внедрение новой и совершенствование существующей
техники;
• повышение урожайности свеклы за счет выведения новых семян
с более качественными характеристиками;
24
Научная электронная библиотека ЦНСХБ